日照绿茶的冲泡方法

茶叶的冲泡方法有简单的，也有复杂的，视具体情况和茶叶的性质而定。但是，无论制茶技艺如何变化，有些基本方法是相同的。要沏一杯好茶，除了备茶、选水、烧水、配设备，还要遵循泡茶的基本步骤。

文居

用热水冲洗茶壶，包括壶嘴和壶盖，同时冲洗茶杯，然后将茶壶和茶杯沥干。加温的目的是提高茶具的温度，使茶叶冲泡后的温度相对稳定，不使温度下降过快，这对于冲泡粗老茶尤为重要。

知茶

根据茶壶或茶杯的大小，在泡茶的壶(杯)中放入一定量的茶叶。放好茶叶后，可以观看壶(杯)中茶叶的形状和颜色。如果你用来泡茶的是一个白色的盖碗，咖啡色和白色相互搭配，很有观赏价值。

啤酒

茶叶放入壶(杯)后，按茶水比将开水倒入壶中。冲洗时，除了乌龙茶必须溢出壶嘴和壶嘴外，通常以冲洗八分饱为宜。如果用玻璃杯或者白瓷杯冲泡，可以特别注意自己欣赏的细腻的茶，冲洗也是满满的七八分。冲水的时候有凤凰三点头的重音，就是水壶向下倾斜向上提三次。这既是主人向客人点头示意，也是让茶和茶上下翻动，使茶汤的浓度一致。

倒茶

泡好的茶要先倒入茶海，再从茶海倒入客人的茶杯(茶杯)。茶海，又名公平杯，取茶正义之意。

丰茶

上茶时，需要用茶盘托着，放在客人右手前面。上茶时，主人还必须用另一只手做出请喝茶的手势。这时，客人可以将右手的食指和中指一起弯曲，轻轻敲击桌面，以示感谢。

品茶并评价它的味道和质量

茶泡好后不要急着喝，要先观察颜色和形状，再捧杯闻香，再抿汤赏味。在享受味道的时候，茶汤要从舌尖沿着舌头两侧流到舌根，再流回舌头。重复这样做两到三次，留下茶汤的甜蜜回味。