贵妃红茶的青香和宜兴红茶的泥巴

贵妃饼

“小蛋糕就像嚼月亮，里面还有蛋糕和薯片。”唐代诗人苏轼说，贵妃糕。

据了解，贵妃饼在古代被称为“小饼”和“月饼”。

相传盛唐时，宫廷流行秋夜赏月。

“小饼”是丽宫的厨师专门为赏月而做的。因其圆月形、白面、入口即化，深受杨贵妃喜爱，后流传到民间，人们称之为贵妃糕。

蛋糕的形状就像满月一样，又圆又白，中间有花，给人一种精致完美的感觉。

从口感上来说，它的面团很软，略带奶油味，虽然看起来很紧实，但入口即化。

枣泥馅混合核桃仁做馅，枣泥的甜沙绵软，加入核桃仁的香粒，口感更丰富。

关于那些壶的事

贵妃，这个名字并不是什么花里胡哨的名字。这批底槽清理干净，一个壶烧制成功后，出窑双手摸壶感觉还不错。

当时父亲正准备下来，在家泡个茶。没想到用宜兴红茶不到一周壶的包浆效果就出来了。过了一会儿，锅变得更漂亮了。父亲说：壶泡一会儿，壶身轻如凝脂，手感滑如玉。一沾到壶上，让人不禁想起古代的杨贵妃。“皮肤”柔软光滑，质地富有“弹性”。

经过合议，家中几位做壶的长辈一致同意将这种泥料命名为贵妃泥，以体现其泥料的特殊性。

所以锅底特意刻了贵妃泥二字。

祁门工夫

祁门红茶紧实细腻，色泽润泽。冲泡后清香扑鼻，在国际茶市上被称为“祁门香”，非常独特。

冲泡的红茶色泽鲜红，滋味鲜醇。其他功夫红茶还包括统称为洪敏功夫的福建功夫红茶、江西宁红、湖北怡和、广东英德红茶等。

川红功夫

四川功夫，红茶。

产于四川省宜宾市筠连县、高县，是上世纪50年代生产的功夫红茶。

50多年来，川红贵人、邢氏金白露、徐福金芽、早白剑贵飞红等川红功夫茶品牌享誉省内外。

2014年，红工夫茶制作工艺成为四川省非物质文化遗产。

川工夫茶肥而圆，外观紧实，色泽金黄，黑而油，内在品质鲜香有橙糖，口感醇厚鲜爽，汤色明亮，叶底厚实绵软均匀。