如何冲泡古红茶古红茶的储存方法有哪些？

古代红茶的制作工艺

古红茶属于发酵茶，以云南大叶种野生古茶树的鲜叶为原料，先进行萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。把从古茶树上采摘的鲜嫩茶叶放在通风的竹帘上散发水分的过程叫萎凋。当水分消散到一定程度，茶叶变得萎蔫时，放入罗纹揉捻机中揉捻，使茶汁揉捻出来，茶叶成为条状。揉好的茶叶放在木盘里，在适宜的温度和湿度条件下，茶叶逐渐变红，散发出独特的香味。然后当茶叶在烘干机里烘干到可以揉成粉末的时候，古树红茶就做好了！具体制茶过程如下：

(1)拣选

采摘是指用食指和拇指夹住叶子之间的幼茎中部，利用两指的弹性将茶叶摘下。

(2)枯萎

将采摘的古树鲜叶摊晒，或用热风适度蒸发鲜叶，以降低细胞的含水量，降低其活性，解除细胞膜的半渗透性，使叶片柔软、可塑、易成型。

(3)滚动

将萎凋的茶叶放入揉捻机中揉捻，形成卷曲状。由于揉捻压力，部分汁液被挤出，附着在表面，使其在冲泡时容易溶解在茶汤中，不同茶叶的揉捻程度不同。

发酵

决定茶叶色、香、味质量的关键。从发酵开始，由于碾压的压力，叶片细胞受损，促进氧化的多酚霉菌受损，聚合加快，于是开始发酵。

(5)烘干(羊毛火烘干，全火烘干，)

烘干是用烘干机用热风烘干、拧干，使其含水量小于4%，有利于储存、运输和销售，通常是为了使烘干内外一致；

第一阶段：蒸发水分，停止促霉作用，快速失水，含水量从60%左右降低到47%左右，有助于去除异味，提高温度，增加通风。

第二阶段：成型(碾压)，含水率降至18%左右。

第三阶段：充分干燥，含水量5%左右。

古代红茶的冲泡方法

配料：古树红茶5克

浸泡方法：1。先倒入热开水将茶壶(容量250 ml)和茶杯温热，再加入古树红茶；

2.水开始沸腾后，略凉至9093度左右，再冲泡(水温不要太高)；

3.盖上锅盖不要超过5秒。前1-6次浸泡。不用闷。直接拿汤喝。

4.第714泡，冲泡时间10-20秒，之后冲泡时间会逐渐增加(看个人口味)。

5.连续冲泡10次以上，香气依旧馥郁，樟脑香与果香融合得很好，相得益彰，令人回味无穷。

云南古树红茶冲泡要点：1。水温不要太高，90-93度最合适；2:冲泡时不用闷，直接取汤就好！

饮用方法

原料：古树红茶饼5克

方法：1。先倒入热开水将大茶壶、茶杯加温，加入600毫升水；然后加入古树红茶蛋糕；

2.水烧开后，加入5g红茶饼煮三分钟，然后马上把汤拿出来喝；

3.第二次，储存500毫升水，煮五分钟，使汤可以食用。

饮酒建议

不管是清的还是混的，都可以喝一整天。当你喝的时候，你可以享受野生古红茶的独特风味和山野的魅力，让人进入一种忘我的精神。快乐、轻松、兴奋和轻松油然而生。

存储方法

一般可以放在密闭的干燥容器中，远离光线和高温。最好用锡箔纸或锡纸罐装的茶叶。如果可能的话，最好用紫砂罐或者锡罐。很难保证玻璃罐里不会有阳光，但是玻璃密封罐是最便宜的。

总之，古树和红茶保存的几个必要条件是：光