关键词:福建政和工夫红茶；品质特征；加工技术

福建政和工夫红茶的品质特征

福建政和工夫红茶成品茶条肥、重、匀，色泽黑油，芽中金黄，美观；浓郁的香味，隐约类似紫罗兰的香味；汤色红，味醇。

福建政和工夫红茶制作技术

福建政和工夫红茶最早是通过萎凋、揉捻、发酵、干燥制成的。福建政和工夫茶成品茶是以政和大白茶品种为主体，与选自小叶茶树的具有浓郁花香特色的工夫茶适当调配而成。