中国是一个茶文化大国。你知道红茶是什么吗?红茶是一种发酵茶,因茶色干,冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。那么红茶有哪些功效呢?
1.提神解乏:医学实验发现,红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层,刺激神经中枢,促进思维力的提神和集中,从而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;还能兴奋血管系统和心脏,加强心跳,从而加快血液循环以利于新陈代谢,同时促进发汗和利尿,从而加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧废物的排泄,达到消除疲劳的效果。
2.金圣清热:喝红茶可以解渴消暑,因为含有多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶中与唾液发生化学反应,刺激唾液分泌,产生口腔湿润和清凉感;同时,咖啡因控制下丘脑的温度中枢来调节体温,它还刺激肾脏来促进热量和污垢的排泄,维持体内的生理平衡。
3.利尿:在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下,可增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾脏毛细血管,抑制肾小管对水的重吸收,从而有助于增加尿量。这有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
4.消炎杀菌:红茶中的多酚具有消炎作用。实验表明,儿茶素能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消灭致病菌。因此,细菌性痢疾和食物中毒患者喝红茶是有益的。人们也用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚。
5.排毒:据实验证明,红茶中的茶氨酸能吸附重金属和生物碱并沉淀分解,对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
6.壮骨:2002年5月13日,美国医学会发表了一项对497名男性和540名女性进行了10多年的调查,指出喝红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚(绿茶中也有)具有抑制破坏骨细胞的物质的活性。为了防治女性常见的骨质疏松症,建议连续几年每天喝一小杯红茶,效果明显。比如红茶中加入柠檬强骨,效果更强,红茶中还可以加入各种水果,可以起到协同作用。
7.抗氧化和抗衰老:在过去的五年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任莫里米特尔曼博士说:“红茶的功效与绿茶大致相同,但红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其对心脏有益”。美国杂志报道,红茶的抗衰老作用比大蒜、西兰花和胡萝卜更强。
8.养胃护胃:人在不吃饭的时候喝绿茶会觉得胃不舒服。这是因为茶叶中的重要物质茶多酚具有涩味,对胃有一定的刺激作用,空腹时刺激性更大。红茶不一样。它是通过发酵和烘烤制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量降低,因此对胃的刺激性降低。红茶可以养胃,不伤胃。经常喝加糖加奶的红茶,可以消炎保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定的效果。
9.防癌:茶有防癌作用的说法很流行,世界各国的研究者都对此做过很多探索。然而,它
10.舒张血管,对心脏有益:美国医学界最近也有一项与红茶有关的研究。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张功能可从6%提高到10%。刺激后舒张程度会增加13%。
红茶的副作用
红茶性温,不适合上火的人。长期喝红茶会让肠胃感觉虚弱冰冷,肠胃不再像以前那么强壮。有时肾脏会感到寒冷和疼痛,此外,还会引起心悸,减缓身体对钙的吸收速度。