霍山黄芽贮藏五忌

霍山黄芽是十大名茶之一，产于安徽，经特殊工艺精制而成。其形状平直、均匀、整齐，像麻雀的舌头，披着绿毛，香味持久，回味甘甜，汤色明亮，叶色淡黄，富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。是不可多得的极品黄茶。那么，面对这样的人类珍品，茶叶中的上品，该如何存放呢？霍山黄芽的贮藏有五大禁忌：

防潮：霍山黄芽有很强的吸湿性和回潮率。因此，在储存过程中，周围环境的湿度极其重要。湿度太大容易导致茶叶出现霉斑，进而酸化变质。

二、忌高温：高温会分解破坏茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质，从而降低其品质、香气和滋味。因此，霍山黄芽的最佳保存温度应在0至5摄氏度左右。

阳光三荫：霍山黄芽茶中的叶绿素遇阳光会分解成脱镁叶绿素，破坏茶叶的成分，所以储存时要避光。

四、氧气减少：茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等容易与空气中的氧气结合，而氧化后的茶叶会使绿茶汤变红变暗，营养价值大大降低。所以尽量用密封的方式保存。

5.除臭：霍山黄芽茶含有高分子棕榈酶和萜类物质。这种物质性质极不稳定，能广泛吸收异味。所以，当茶叶与有异味的物品混合存放时，会吸收异味，无法去除，值得我们特别注意。

只要掌握了以上五大禁忌，霍山黄芽的储存就不再是问题。每个人都可以长时间享受它的美味。