雀茶的起源在哪里？

不是所有的茶品种都用来做雀舌。用于制作北川雀舌茶的新鲜茶叶是精心挑选的四川中小叶种。同时，不同的产地生产不同的雀舌。下面有17个茶网来介绍一下！产于浙江杭州西湖龙井茶区中国农业科学院茶叶研究所茶叶试验田。1980年开始研制，1984年正式投产。鲜叶选自优良品种龙井43号。采摘标准是单芽，每个芽的长度、重量、大小统一。经摊放、固定、摇动、过筛、风选加工而成。成品形似雀舌，扁而直，色泽翠绿；鲜香，汤嫩清澈，口感醇厚；树叶正在开花，绿色而明亮。

产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国最大、产量最高的茶园，贵州雀舌曾获得2011年世界绿茶大赛最高金奖。位于贵州北部的湄潭县，气候温和，多雨多雾，土壤肥沃，结构疏松，矿物质丰富，对茶树生长极为有利。湄潭崔涯，外形扁平光滑，形似葵花籽，很少见到，色泽翠绿，香气馥郁宜人，富含小米并伴有鲜花，口感醇厚爽口，回味甘甜，汤色鲜黄绿，叶底匀绿。

产于江苏省金坛市卢芳茶场。因形似雀舌而得名，属于扁炒绿茶。是江苏省新创名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。金坛雀舌成品有明显的特点：外形扁平优美，似雀舌；茶条均匀，色泽翠绿；内香高，栗香明显持久，汤色鲜艳，滋味鲜爽，叶底嫩匀；而且在品质上也比普通茶叶有更好的理化指标。成分丰富，水提取物、茶多酚、氨基酸、咖啡因、维生素含量高。

四川省是中国的茶叶大省。宜宾市位于四川省中南部，是中国特色早茶之乡。每年第一批春茶，即宜宾雀舌，比其他地方早10多天，在唐代就已列为贡茶。宜宾地跨北纬27 5029 16，金沙江和岷江在此交汇，长江在此发源，故宜宾又被称为长江第一城。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生。当其他地方的茶园还没有看到茶树发芽的时候，宜宾的茶园已经绿了。

浦江雀舌产于四川省浦江县，采摘早春鲜嫩的茶芽为原料。茶区拥有世界上最大的天然马尾松林，还享有早茶名茶的称号。浦江雀舌是用千百年来的独特工艺精制加工而成。茶叶平直，形似鸟舌，具有色绿、香高、味醇、形美等独特的品质特征。2008年10月，浦江雀舌经国家质检总局验收合格，获得国家地理标志保护产品称号。2009年12月，浦江雀舌入选中国农产品公共品牌100强。

阙舌，武夷山古茶，因形似阙舌而得名。其香气极其独特浓郁，是古代最好的贡茶。

据考证，它的母树原产于九龙洞，是80年代初由大红袍第一株母株有性后代育成的。属于无性系、灌木型、小叶型、晚生型。

因为名岩区种植面积很小，其他岩茶种植区也不多，所以名丛雀舌属于小叶种。由于茶树等武夷岩茶品种叶片小，产量也相对较低。同样的山场，雀舌通常是肉桂收购的3-4倍左右