祁门红茶和滇红茶有什么区别？

祁门红茶与滇红有什么区别

　应该从它的定义和处理技术中找到答案。下面详细介绍　祁门红茶与滇红有什么区别。

云南祁门红茶与滇红有什么区别,简称滇红。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏。滇红生产系统采用云南大叶种茶树鲜叶，经萎凋、揉捻或切割、发酵、干燥制成成品茶。然后加工成滇红工夫茶，再揉切成滇红碎茶。以上程序长期以来都是人工操作。这一工艺于1939年在凤庆、勐海县试制成功。成品茶外形紧实、雄伟、肥美，色泽深沉，汤色明亮，香气清新浓郁，滋味醇厚，富于收敛，叶底明亮均匀，色泽金黄、浅黄、菊黄、金黄各具特色。这是一种出口名茶。

红茶以中小叶红碎茶相结合为特色，成型产品有叶茶、碎茶、片茶、端茶4大类11种颜色。它的形状有特定的规格，骨头重，颜色均匀。冲泡后汤色鲜红，金圆突出，香气清新，滋味浓烈刺激，叶底均匀明亮。加奶，仍有浓浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色明亮，其特点是浓、浓、鲜。为了从定义和加工上区分滇红，我们还应该介绍什么是祁红茶，然后比较它们之间的差异。

祁宏有很好的采摘过程。采摘一芽三叶的芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵，芽叶由绿色变为铜红色，香气传透，再用文火焙干。红茶做出来之后，一定要精制。提炼过程复杂耗时，经羊毛筛、摇筛、分选筛、关门、提筛、切断、风选、挑捡、补火、微风、勾兑、包装而成。茶叶形状紧实、细腻、细腻、明亮、有光泽；茶叶的香味持久，像水果香、兰花香，国际茶叶市场上专门称之为“祁门香”；茶色、叶底鲜红，滋味鲜醇厚重。即使加了牛奶和糖，香味也不会减少，反而会更香。

综上所述，祁门红茶与滇红有什么区别最重要的是采摘的鲜叶不同，当然产地不同，加工工艺也略有不同。最后，两个产品的内在质量和外观都不一样。