三分钟分让你分清滇青、滇绿,从此告别山寨普洱
是制作普洱茶的优质原料。
滇青茶是以大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻后晒干而成的优质晒青绿茶。
云南鲜叶的嫩度略低于红绿茶。最嫩的原料为一芽四叶,总长约610 cm,无老枝叶,而最粗最老的原料为修枝茶、割草茶、洗茶和野生老茶。
采摘时要将老嫩茶分开,区分等级,特别是粗老茶要分开采摘,提高生茶的纯度。
同时,便于根据鲜叶的特点采取合理的加工方法,以精制精茶、精制粗茶,充分发挥原料的经济价值,提高绿茶的品质。
清乾隆年间张泓滇南新语
盛行的有沐邦和普洱。
木叶粗涩,亦作一团,取普明之名,卖为愚。
因为离得近。
常见的茶宝有毛尖茶、芽茶、女儿名。
举一个笔画的例子,用三个来致敬晚年。
剩下的粗糙的普通叶子散落在云南中部出售。
最厚的煮成饼,盖章,准备喂食。
18岁时,公仲也是茶霜的女儿。
祁门红茶的鉴别技巧
祁门红茶的鉴别可以看色泽是否润泽,色泽是否较暗,品质是否不太好,条索是否整齐紧实,茶叶是否鲜艳,好茶滋味是否醇厚,劣质茶滋味是否粗淡。祁门红茶的鉴别
看茶叶颜色是否润泽,有光泽的质量好。如果颜色杂乱,有枯萎、发黑的茶叶,质量就不太好。
外观好的绳子整齐、紧绷。如果绳子松了,不平整,说明质量不好。
质量好的叶子是鲜艳的,花绿的叶子是劣质的,叶暗的叶子是劣质的。
优质祁红茶滋味醇厚,稍苦稍差,口感粗淡。
滇红茶品质的鉴别要点
云南红茶品质鉴定要点
外观上,绳子紧、细、均匀、整齐;反之,如果绳子松散,均匀性差,质量是其次的。
色泽、光泽、光泽,质量好;反之,如果颜色不一致,且有枯萎、发黑的茶叶,则质量低劣。
茶香,香,质好;反之,香气不纯,青草味次之;香气低不好。
汤的颜色是红色的,可以在茶杯边缘形成一个金色的圆圈。反之,如果汤色不鲜艳,汤色浑浊,则为劣质。
口感、醇厚、回味悠长者优先;反之,苦味次之;口感粗糙不好。