中国传统的工夫茶饮用方法。要注意外观的紧实和细腻,内在品质是清香、色泽高、明亮醇厚。喝荔枝红茶靠的是它的香味和醇厚的口感,所以一般是将3-5g红茶放入白瓷杯中,倒入开水。几分钟后,先闻闻它,然后观察它的颜色,再尝一尝。一杯茶一般可以冲泡2-3次。这种喝法需要饮茶人苦读“味”字,慢慢倒出来,细细啜饮。在慢慢品鉴、鉴赏的过程中,他能品味到茶的醇香,体会到喝茶的真正乐趣,让自己快乐、超然、自得,获得精神上的升华。但是,要享受这种快乐,就要像鲁迅先生说的那样,“首先要有时间,其次要有来自实践的特殊感受。”这是一个非常中肯的说法。喝茶的人越有经验,对“时间”的美感就会越深刻。评价经验的积累靠的是努力和多实践。
荔枝茶的饮用方法
(1)设置器皿清洁器:一般来说,在饮用荔枝红茶之前,无论采用何种饮用方式,茶具,如烧水的壶、盛茶的杯或杯等。你必须先做好准备。同时要用清水逐一清洗,避免污染。
一杯茶:通常情况下,根据需要,每个杯子中只放3 5g荔枝红茶或1 2袋茶包。如果用壶煮,会按照茶水的比例单独加茶。
(3)烧水泡茶:将等量的茶叶倒入杯中,再倒入开水中。
(4)闻香观色:冲泡好荔枝红茶后,一般3分钟后,先闻香,再观察荔枝红茶汤色。这种做法在喝高档荔枝红茶时尤其流行。至于低档茶,很少有人闻其香,观其色。
(5)饮后品尝:茶汤冷热时,举起杯子品尝。尤其是喝高档的荔枝红茶,品茶师需要在塑造人物形象上下功夫,慢慢啜饮,细细品味,品味荔枝红茶的醇香,体会喝荔枝红茶的真正滋味,得到心灵的升华。如果品尝的荔枝红茶属于条形茶,可以冲泡2-3次。如果是碎红茶,一般只冲泡一次。第二次煮的时候,好像很淡。