橙红茶的生产工艺 橙红茶

小青柑属于什么茶

小青桔当然属于普洱茶，因为它是新会的青桔去瓤，用普洱茶填充而成。

至于小青橘属于红茶、绿茶还是其他茶类，那就要看我们用什么样的茶做原料了。

制作小青桔的茶叶一般都是高度发酵的，所以小青桔一般都是红茶或者后发酵茶。

小青柑红茶还是绿茶

其实说小青桔只属于红茶或者绿茶太笼统了，因为小青桔可以是红茶也可以是绿茶，组合起来就是普洱茶。小青桔是红茶还是绿茶，要看普洱茶是普洱茶还是绿茶。

对于普洱茶，既有普洱红茶，也有普洱绿茶，但是很多人通过茶汤以为普洱茶就是红茶。其实普洱茶不能简单的判断是红茶还是绿茶，但可以准确的说是发酵茶。

小青桔是从新会选出的新会桔，即用来做陈皮的品种。选用优质青橙掏空果肉后放入普洱茶中，结合工艺制作而成。

小青柑颗能泡几天：

整个青橙泡多少天，看个人喜好。毕竟有的人喜欢喝重口味的茶，有的人喜欢喝清淡的茶。不过整个橘子泡3-5次应该是可以的。另外，最好不要直接用开水冲泡。茶汤用85度以下的水可以更醇厚，还能散发出青橙的香味。

制造过程：

小青橙是7月份未成年的新会橙。比大红橙香味更浓，药性更强。

采摘时间一般在下午和晚上，这样可以最大限度的保留橙子的香味和气味。

生产小青柑和绿茶的差别疫苗

第一，小青橘和绿茶的产地肯定不一样。绿茶广泛分布于江苏省、湖南省和安徽省，其中以安徽祁门红茶最为著名。小青桔的关键产地是云南省，而且据说云南省的小青桔最纯正，知名度最高，品质最好，所以两者在原产地上是有区别的。

第二，加工工艺不同。普洱茶属于人工服务发酵茶。毛茶的制作工艺是。经过堆制发酵和酒精发酵后，翻面再烘干。绿茶属于全发酵茶，主要由萎凋、揉捻、制醇、再烘干两步制成。

小青柑的制作步骤

小青橙是新会地区未成熟的柑橘类水果加工而成。每年7-8月份，小青橘会大量上市。采摘后的小青橘会经过卫生处理，切开，切掉果肉，清空里面的果肉，清洗干净，装入熟透的普洱茶，将敞开的果皮密封作为盖子，恢复一个完整的茶果。最后，通过干燥程序和干燥陈方制成。整个过程没有必要。

这是小青橘制作的全过程，有很多细节，所以小青橘来之不易。