古人是怎么学茶的？

紫苏当年的诗：未曾有美人般的美茶，曾寄山诗谈人谈事美，此言不虚。要叫山林的话，就要像毛女和麻姑那样，天生神仙，没有烟霞也可以。如果一定要桃面柳腰，那就渴望看到屏幕的金帐里没有常见的春石。

鸿渐有言：沏茶好于万物，宜造水土。这个真诚而精彩的理论。形势是收拾漩涡，两个和它的新的邪恶。所以《茶谱》也说：蒙古的顶级茶叶，如果你得到一两，用这里的水煎服，即能祛除老年病。是啊。在如今的武林泉，只有龙弘的人品，茶也只有龙弘山。盖茨山又深又高，嘉里越秀是这两座山的主人。因此，它的春天是寒冷而甜蜜的。俞伯声诗：但见清中浮，青影坠云里。煮金芽无谷雨。姚公诗：尝古竹之风，必散。风味可知，是葛仙翁炼丹之地！上面是老龙，比蓝的冷一倍。它的地产茶，是南北山的极品。鸿渐第一钱，唐天柱，隐士低人一等，故不知此耳。《茶经》只叫宝云、祥麟、白云茶，都不如龙红香隽永。我一个一个的试，我会要求一个完美的茶水间，两个人的越来越少了。

所有的茶饼都是磨甲末制成的，既破坏了真味，又增加了油脂和污垢，即不是好品，也不是今天的芽茶。什么是自然赢得耳朵。曾茶山《郡志》诗：宝钗不自足，山芽平安，苏子瞻《日铸茶》诗：要知道于雪心好，不是药膏新，也是真的。茶末有面包屑，呆滞不舒服，懂味道的要自己分辨。

茶在火的作者旁边，生在太阳下的人在上面，也更贴近自然，破烟火之耳。如果手持设备不干净，温度不合适，会破坏其香味和颜色。在生晒茶的欧中，旗枪自在，青绿明亮，皆是可爱。唐人炒茶时常用姜盐。所以像鸿渐说的，刚烧开水，掺点盐味。薛：失盐加常训，更自吹自擂。苏子展认为茶是中品，用姜和诚信炒，不用盐。我认为这两样东西都是水。住在山上喝水，就少掉两样东西，减少你的本分或者你的耳朵。而且如果有茶的话，也不是必须的。

今天人们推荐茶，推荐茶果特别接近低俗。就算好，也能糟蹋真味，去了也合适。而且必须用勺子才能结出果实。如果金银不是山居器，铜有猫腻，你也不能。如果老字号是北人和酥脆芝士，蜀人用白盐，都是蛮醉的，但不足为怪。

有人推荐梅花、菊花、茉莉花茶。虽然韵味可以欣赏，但也损害了茶的味道。有好茶就没毛病。

茶煮得恰到好处，却不喝，还喝牛奶泉的艾草，这是大罪。喝的人一下子就吸完了，分不清味道也不过分，也不算很俗。