谭洋功夫茶国家标准

谭洋功夫红茶是福建省三大功夫红茶之首。传统制作的谭洋功夫红茶，具有高品质的茶条，形状紧凑，精细，均匀，直，叶片湿润，叶尖金黄，香气尖锐持久，味道浓郁，醇厚，清新。当然，像所有的茶一样，谭洋功夫茶也是分等级的。下面小编就给大家介绍一下吧！

国外功夫茶等级标准

国外功夫茶感官分级国家标准样品是根据GB/T24710-2009 《地理标志产品坦洋工夫》研制的。这款茶每盒都有中国国家标准化管理委员会委员、国家标准样品技术委员会委员颁发的证书和编号，以福建省福安市为核心原产区开发。这种茶的感官分级标准样品等级可分为特级、一级、二级、三级。

经授权，《谭洋功夫茶感官分级国家标准样品》将进驻福建标准茶城有限公司经营的“标准茶城”商城，全国限量发行！

“标准茶城”作为宣传中国茶叶的标准，重在推动全国茶叶标准化建设，让消费者喝上清茶。让世界了解中国茶！

国外功夫茶的品质特征

谭洋功夫身材修长，形状均匀，毛色白，色泽黑而亮，味道鲜甜，汤色亮而金黄，叶底均匀光滑。其中，产于谭洋、寿宁、周宁山区的工夫茶，香气醇厚，条索丰满，产于东南沿海的霞浦地区的工夫茶，色泽鲜艳，条索美观。谭洋功夫是以当地的性群物种为原料制成的。其形状紧、圆、直、匀，毛色白，色泽黑而亮，香气清新高爽，汤色鲜黄，滋味醇厚，叶底匀亮。

杨公福红茶制作工艺

鲜叶采摘

晴天采一芽一叶或两片。谭洋蔬菜茶是最好的品种。鲜叶要丰满，无鱼叶无鱼鳞，无病虫害，无杂质，无损伤。严格实行批量、品种、及时加工，保持鲜叶新鲜。

凋谢

萎凋室要通风良好，槽内温度一般控制在30-35左右。具体温度和风量要根据鲜叶含水量来控制，总的原则是“先高后低”。萎凋叶的摊放厚度一般为10-15厘米，每隔20-30分钟翻一次叶，以获得茶叶均匀萎凋。