武夷岩茶品种特色岩韵注重香清的甘甜生活和喉韵

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武夷岩茶的品种特征

武夷岩茶品种繁多，各有特色，有的明显，有的差别不大。所以区分品种并不容易。需要长期的观察、辨别、比较，才能分辨清楚。方法主要从茶树的枝、茎、叶，成品茶的外观、香气类型、滋味等方面进行鉴别。

茶叶枝叶的区别很容易区分，香气类型的区别靠闻来区分，很少，很少！元《茶录》中说：香有真香、兰香、清香、纯香。里外香，清香扑鼻；生疏，未熟，芬芳；当温度停止时，称为兰花香。下雨之前，喜悦真的很甜；香多，漏，浮，求香，不健康。岩茶第一部分强调“岩韵”，香气、清澈、甘甜、活泼、喉韵、口底、杯底香等等。几个主要品种的特征特性简述如下：

水仙：它的树很高，枝条直立。最高的树高3米，树冠5米，树干11厘米。叶子有三种，叶子大的发芽早，叶子小的发芽晚，叶子近圆形的发芽晚。

叶子的最大长度是11厘米，宽度是8厘米。普通叶子长10厘米，宽5厘米。叶片光滑，深绿色，有光泽，叶脉粗而隐，从8对到12对不等，边缘有深锯齿。开花早，花多，花大，红白不容易结果。成品茶肥、绿、褐、油、彩，部分叶背有砂粒。香，清，长，有兰花的香味。茶汤醇厚浓郁，喉韵明显，滋味甘甜爽口，橙黄厚重明亮。耐冲泡，叶底柔软光亮，边缘鲜红。但是不耐用。

肉桂3360高1.6米，树冠1米，树干3厘米粗。树枝向上伸展，略微膨胀。枝叶相当茂密，叶厚、脆、绿，叶光滑，叶缘成瓦状，叶顶钝圆椭圆形。叶脉细而隐蔽。芽是强壮的。花多而小。

成品茶外观紧结，色泽绿、褐、鲜。香味极高，浓烈，有明显的肉桂香味，最好的是乳香，有一种诱人的感觉。浸泡后，香味持久。口感鲜滑香甜，汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜艳，但不太耐泡。

乌龙茶：乌龙茶有大叶(高脚)和小叶(矮脚)。大叶高2米，树冠1.95米，树干多。枝条微弯，叶脉细而隐，叶尖钝，叶厚而脆。开花晚，结实弱。小叶乌龙茶最高120 cm，枝叶舒展。叶片深绿色，光滑不发光，叶片向下弯曲，顶部钝圆。主脉特别明显。这些花很小，红色和白色。成品茶外形小巧，色泽深绿棕黄，桃香明显，清香悠长，有一种遥不可及的感觉。会徽里有一种茶汤，有一种从鼻子里冲出来的香味。味道极甜，清澈，爽口，舒服，浓而不浓，生动，香浓，清澈。茶明净，汤金黄。叶底柔软明亮，到处都是红点。

佛手：又称雪梨、大白。树高约1.4米，树冠1米。这种树稍有膨胀，树枝软而脆。叶子很大，几乎是蛋形，皱皱的，凹凸不平，像梨叶。叶厚，蓝绿色，薄而有光泽，主脉粗而明显，侧脉略细。发芽能力弱，花少或不结果。这个亲戚

梅展：是一棵高大的树，仅比水仙花略低。高度可达1.6米，树冠1.1米，th