古丈毛尖茶怎么喝？

茶剂量

茶的量，在冲泡古毛尖时，与饮茶习惯、冲泡方法、茶人性格密切相关。

茶的温度

水温的掌握对茶叶品质的展示起着重要的作用。高温有利于散发香气，快速浸出茶味。但是高温也容易冲出苦味，也容易烫坏一些高档茶叶。要确定水温，必须和茶不一样。

酿造时间

控制冲泡时间的目的是为了充分准确地展现茶叶的香气和滋味。

洗茶

洗茶的过程是古代方丈毛尖茶必不可少的。这是因为古丈的发梢大多是隔年甚至几年后才醉的。存放时间越长，越容易沉积掉茶粉和灰尘，通过洗茶达到清洁和润茶的目的。对于品质较好的古丈毛尖茶，洗茶时要注意节奏，避免反复或长时间高温洗茶，减少茶香损失。