品茶蛰 红茶 泡出来的红茶比较浑浊 怎么品尝?

泡出来的红茶比较浑浊 怎么品尝?

泡的红茶比较浑浊,喝红茶怎么品

泡的红茶比较浑浊,喝红茶怎么品尝

用闻香气品尝方式来区分红茶品质的好坏

红茶泡后品质——优。小种红茶冲泡后,汤色晶莹透亮,红彤彤的,浸泡后的红茶叶完全展开,无缝隙,质地柔嫩,气味香甜醇厚。都是高品质的红茶。

泡后红茶品质——次等,泡后红茶汤色浑浊,伴有许多细粉状物质,滋味、香气不明显,伴有异味,均视为次等红茶;如果别的都没问题,但是有异味,可能是存放不当造成的。

5看汤色

在冲泡的过程中,除了品尝味道,还要观察汤的颜色。

茶叶冲泡出来的汤黄绿色,明亮晶莹,看起来更通透。

但是仿茶冲泡的汤一般比较浑浊,看起来有点黑,有时候摇一摇就会出现杂质。怎样才能放心品尝这种茶?

茶可能处于发酵期中

条件合适的时候,也会有集中发酵。这时候普洱茶泡出来就会浑浊。

就像渥堆发酵时突然拿出熟茶冲泡,会有浑浊。

因为真菌的繁殖,茶叶处于转化过程中,所以会浑浊。如果再放的话,味道应该会有更大的变化。

龙井茶的样子

明茶:龙井茶叶比较小,颜色为草绿色或深绿色,茶本身的香气比较清新,冲泡出来的茶很香,茶汤很清澈。

明后茶:茶叶比明前茶大近一倍,色泽青黑,茶香不是很浓,正宗西湖龙井茶色泽浑浊。

隔年茶:叶子大小不一,颜色焦黄,茶香很淡,茶汤浑浊,香气不浓。

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作者: 红茶人

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