普洱茶肯定致癌 普洱茶晚上可以喝吗？普洱茶冲泡的误区

为什么喝茶可以抗癌？哪种茶防癌效果最好？

为什么喝茶可以抗癌？哪种茶抗癌效果最好？

近年来，中国科学家首次发现中国茶叶可以预防亚硝基化合物对人类可能的致癌风险。亚硝基化合物是某些人类致癌物。研究人员认为，绿茶、紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可以阻断亚硝基化合物的形成。动物实验表明，福建茶、铁观音茶、海南绿茶、碎红茶、杭州炒绿茶能抑制大鼠食管肿瘤的发生。茶叶不仅能防止亚硝基化合物的形成，还能抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现，在各种茶叶中(站长推荐：如何制作小青橙，请访问：茶文化，wWwlheCHA康姆)，尤其是绿茶的抗癌效果最好。

晚上可以喝普洱茶吗？普洱茶冲泡的误区

晚上可以喝普洱茶吗？普洱茶冲泡的误区

普洱茶的水温在90以上时，茶的香气和滋味会更加明显。但水不宜反复烧开，反复烧开的水中会析出大量的盐类，析出的盐类会悬浮在水中形成白色的浮渣。

在烧开水的过程中，水不断蒸发，每烧开一次，盐的浓度就增加一次。这些不溶性盐本身口感就很差，有的甚至会和茶叶成分发生反应，影响茶汤的口感。

一些金属元素，如铜和铁，在反复煮沸的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分茶多酚发生反应，破坏香味。而且反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸铵。

很好吃。这样味道更好。

很好吃。这样味道更好。

然而，开创普洱茶“越陈越香”提法的邓世海在2008年接受《普洱》杂志采访时表示，“越陈越香”这个概念不是我的发明，我只是引用而已。从科学的角度来说，茶当然不能随着年代变好，但从艺术的角度来说，它确实存在。

科学和艺术是两种文化体系。不能只从科学的角度看艺术。如何协调他们之间的关系很重要。刚开始不好吃，慢慢就好了。就是随着年龄增长越来越好，但凡事总有个限度。普洱茶的极限是什么时候？艺术家没必要去想这些，去研究，去定义，只要回到自己的艺术层面就好。

如何辨别碎银茶的好坏？

如何辨别碎银茶的好坏？

喝普洱茶的一大难点是冲泡不容易掌握。原因是普洱茶形态复杂多样，很难全面了解茶性，冲泡起来肯定有难度。而碎银茶，一次冲泡就能轻松掌握，每一泡的最佳口感，都能在下一次冲泡时轻松呈现。

辨别银丝的好坏，需要多了解银丝的相关特性和知识，这样在购买银丝茶的时候，心中也有底，知道如何从品质上辨别。银丝的温和茶性适合大多数人饮用，每天合理饮用有很好的保健作用。