红茶的制作工艺 岩茶 绿茶 红茶的区别

红茶的加工工艺丶优八加工法

红茶是中国六大传统名茶之一。红茶的传统生产工艺包括原料、萎凋、揉捻、发酵和干燥。

这是发酵红茶生产中的关键工序。

发酵后，叶色由绿变红，形成了红汤红叶的品质特征。

发酵温度为2530，湿度约为90%，发酵时间约为10小时。

传统制造业没有“修剪”工序。

坦洋工夫红茶的制作工艺

传统的“谭洋功夫”红茶要经过冷却杀青、揉捻、发酵、烘焙、筛选、采摘采摘、盖火、匀堆等几道复杂的工序。每一道工序都要精心制定，需要一定的技术和时间，所以被称为功夫红茶。

现代“谭洋功夫”红茶制作工艺在继承传统“谭洋功夫”红茶制作工艺的基础上，在设备和工艺上进行创新，制作出的红茶品质有了很大的提高。

讲工艺

红茶是中国六大茶类中发酵度最高的，属于全发酵茶。

其基本生产流程是：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。萎凋是红茶制作中的重要工序，影响后期茶汤的色泽和滋味。

岩茶是半发酵茶，发酵度在20%-70%不等。

它的基本制作流程是：采摘、萎凋、做青、揉捻、烘焙、采摘、采摘等。

详细来说可以达到20多道工序，制造工艺复杂精细。

其中烘焙是一道特殊的工序，被誉为天下第一的武夷烘焙。

红茶发酵保健

确定问题之间的逻辑关系。在制作“红茶”的过程中，要经过“发酵”这一必不可少的过程，才有“保健”的功能，三者属于对应关系。

歧视选项。A项：“丝”可以经过“染”的过程，而不是必须的过程。丝绸有“收藏”的价值，但不具备“收藏”的功能，所以被排斥。