红茶的种类和感觉 冻顶乌龙茶叶大

如何挑选乌龙茶

乌龙茶的种类很多，如铁观音、大红袍、水仙、冻顶乌龙茶等。如何鉴别乌龙茶？

购买乌龙茶时，一芽三叶，芽大而粗，白毛明显，红黄绿相间，色泽鲜亮，形状短，条索紧，为上品。

绳粗无白毛，墨绿色带黑色。

乌龙茶冲泡后，茶汤要清澈明亮，有自然成熟的果香。

茶叶不亮，香气稀薄或有其他异味。

入口浓稠，甜中带涩，滑中带醇，回甜深更佳。

苦、甜、浅的味道次之。

台湾香片花茶的品评鉴别

干茶外观一般来说，上品茶叶多为束紧，香片也不例外。最好是有白毛、芽尖多、颜色鲜艳的淡绿茶。通常茶叶和花的比例大约是七比三。干茶叶形状不完整，其次是条索松散，颜色不清。茶香干茶香甘甜纯正，以花香为上品。干茶不太香或者掺了其他不同的味道。汤色最好的香片，其次是汤色浅黄或暗黄的。茶味好的香片，茶味醇厚甘甜，入口后在口中留下茶香和花香，无苦无涩。汤汁入口后，给人强烈苦涩味道的次之。叶底冲泡后，叶片完整，叶色鲜绿色，有光泽。叶底破损，叶色暗沉，墨绿色。

几种红茶的冲泡方法

与不发酵绿茶的清汤绿叶相比，全发酵红茶的特点是汤红、叶红。

红茶种类繁多，鉴别红茶优劣的两个重要感官指标是金圈和凉后浑。

茶杯边缘周围有一个金色的圆圈，称为金环。金圈越厚，色泽越金黄，红茶品质越好。

中国著名的红茶有哪些 金骏眉排第

作为茶的故乡，中国有很多种茶。六大类中红茶品种繁多，有红茶皇后祁门红茶，红茶新贵金骏眉，红茶鼻祖正山红人种.不同地域的红茶似乎都有独特的地域特色，不同的茶香、汤味似乎都对应着一方水土。

今天我们家就来盘点一个。