红茶为什么苦？澜沧江红茶因此得名

云南红茶

1产地：云南西南部，澜沧江西部

2滇红

云南西南部，澜沧江以西

云南红茶是云南红茶的总称。

云南红茶可分为滇红功夫茶(条茶)和滇红碎茶(颗粒碎茶)。

云南红茶，一般加糖或者牛奶，因为这样喝会更好。

几种云南红茶的差异；

(1)滇红功夫茶，条索紧，芽壮叶肥，苗完整。

(2)滇红碎茶，颗粒厚重、密实、均匀，色泽鲜艳、光滑。

云南红茶色泽亮润，鲜爽均匀。

滇红功夫茶，外观华丽，可分为淡黄色、橙色、金黄色。

汤色鲜红透亮，金圈突出，香味浓郁。

滇红工夫茶味道醇厚1

滇红碎茶味道浓郁，刺激性强。

云南红茶的功效：

滇红与晒红的区别

云南南部出产的大叶晒干红茶很有名。

红茶晒干省去了发酵间复杂的发酵过程，将干燥方式改为晒干。

对于红茶来说，滇红和晒红的工艺做法有所不同。个人认为没有好坏之分，只是不同工艺的红茶各有各的特色。

传统工艺的云南红茶，花果芬芳，汤味甘甜，老树浓，汤味浓郁，因内含丰富而略苦底。

而晒干的红茶香气相对较弱，花香明显。而不是传统云南红茶的高香，具有普洱生茶的特点，略带生涩的味道。因为发酵度低，有时会有微酸的味道。商家一般把重点放在晒红茶叶的后期储存和转化上。

点击文而号茶叶关注我们

不知道爱茶的人有没有遇到过这样的情况。喝红茶的时候，如果不及时趁热喝，等茶汤凉了，原本清澈的茶汤就不是很清澈了，喝起来也没那么好喝，有时候还会略苦。

这个时候很多人会觉得这个茶质量不好。

为什么茶是浑浊的？

为什么苦？

为什么再用开水冲泡，清澈好喝？

其实这是冲泡红茶时常见的“凉后浑浊”现象，即冲泡优质红茶时，茶汤冷却后会出现浅棕色或橙色的乳白色浑浊，是优质红茶的标志之一。

滇红有什么口感

滇红有枣香，味道更浓郁。祁红闻起来像蜂蜜，带一点甜味。口感清香，比滇红略淡，冲泡强烈也不会苦。

不过这只是针对某些茶叶，不同的价格会有不同的口感。

各有特色，虽然都是红茶。

金骏眉有典型福建红茶的甜味，滇红是大树茶红茶的蜂蜜味。

个人比较喜欢红一点的。

但茶叶品种的品质是没有上限的，无法界定哪种茶好。

云南红茶的冲泡对比

云南产的功夫红茶色泽微红，干茶条肥而紧，金毛特殊，汤色明亮，滋味醇厚，香气浓郁，回味悠长。

我们选取了一级滇红、滇红霍金和老树原料滇红三种茶叶同时冲泡，以区分不同等级、不同材质的口感差距。

比较结果是：第一个气泡：

一级：汤浓而亮，味浓而醇，苦而甜，香而甜。

金：汤色红亮，味道浓郁微酸，苦味淡甜，香气醇厚甘甜。

老树：汤色红亮，口感醇厚，浓郁饱满，苦中带甜，香气果香浓郁持久。