如何在潮湿的日子里更好的储茶泡茶？

回到南天，不仅外面多雾潮湿，室内也是如此，那么如何储茶泡茶呢？全国很多地方连续几天都是阴雨天，空气中的湿度比以往的阴雨天还要重。不知道大家家里的茶叶有没有保存好？

梵天村茶

我们常见的储茶方式有保鲜柜、保温瓶、壶、石灰罐。

柜中保鲜茶是指将茶叶置于保鲜袋中，密封存放，最好是茶专用。

保温瓶储茶是指将保温瓶洗净晾干后，将茶叶(散装)倒入瓶中，用软木塞封口，再用保鲜袋封口。

对于易拉罐存放茶叶的方法，最好用锡罐或铁罐，但使用前要将易拉罐洗净晾干，保证没有异味，放茶叶前要在里面垫上牛皮纸或白纸。

存放茶叶的石灰罐，将包装好的茶叶放入罐中，按照茶叶5石灰1的比例放入一些包裹好的石灰袋(透气布袋)，然后将罐口密封。

各种茶叶在潮湿天的储茶方法：

绿茶可以存放在石灰罐里，罐盖和坛盖可以用层层纸草盖紧，防止潮湿空气进入。

红茶和武夷岩茶，有条件的话可以用干木炭或变色硅胶。如果茶叶量少，也可以用纸包好，然后用两层聚乙烯食品袋包装密封，放在饼干盒里盖紧盖子，防止潮湿空气进入。

铁观音一般放在冰柜里，时间长了就会变质。应该如何保存？资深茶叶专家认为，铁观音可分为清香型和香气型两种。清香型铁观音一般放在冰箱冷藏，清香型铁观音可以常温保存。清香型铁观音，如果想达到最好的保鲜效果，建议放在速冻箱里保鲜，但最多不要超过一年。而且最好有专门的茶叶冰箱存放，避免茶叶等东西放在冰箱里。

普洱茶，首先是通风保鲜，也就是有新鲜空气。然后，尽量保持储存空气的湿度值小于90%。经验表明，60%-80%的平均湿度是理想的环境。这就需要使用除湿机、空调等设备，让优质老茶充满活力。

不是所有对应的茶叶都要这样存放。最好的保存条件是室温、避光、无异味保存。如果茶叶含水量较高或已经受潮，可以在80左右烘干或炒制、摊放、冷却后再储存。大量的茶叶可以用0.25-0.5公斤的白纸包好，放入干壶或罐子里，底层中间放一些干燥剂。干燥剂的种类可以根据茶叶的种类和材料的方便程度来确定。

注意事项：

为避免茶叶吸收异味，禁止将茶叶与异味严重的物质放在一起，如樟脑丸、肥皂、香水、香烟等。新买的茶叶罐，罐内金属表面往往会有一层油脂，必须擦拭干净晾干后，再用少量废茶叶擦拭，去除异味后才能装茶。

潮水中的泡茶技术

茶的量比平时少。茶叶容易受空气中湿度的影响，有很重的酸味。所以冲泡的时候尽量茶汤清淡一点。

水温要保持，湿气重，开水比平时凉。最好立即使用，尤其是冲泡香味明显的茶时。水温要保持，这样才能保证泡出来的茶和平时一样有茶香。

除了注意以上两点，雨天泡茶的方法可以和平时一样，暖杯必不可少。如果家里有泡茶器，可以泡茶喝。