普洱茶如何搭配

在今天的话题之前，先说说普洱茶拼配的意义：相比拼配，我们要对原料进行提纯。不同的茶叶品种对纯料的要求不同。由于普洱茶多为群种(多变异)，茶区广，制作工艺不统一规范，所以纯料标准低，无法与其他茶类的纯料要求相比。所以，所谓普洱茶的勾兑，就是在不同的茶区、不同的年份、不同的季节、不同的工艺中进行勾兑，只要满足以上任何一个条件。

传统搭配：

1.季节搭配(春雨秋):春茶搭配秋茶是为了增加口感，降低成本，批量生产；勾兑雨水茶，降低成本，批量生产。

2.梯田古树搭配：降低成本，量产需求，增加品味，稳定批量质量。

3.系列搭配(盖芯):降本增美。

4.年份搭配：稳定品质，增加口感，量产。

现代搭配：

由于每年受气候、地质、采摘、制作工艺等因素的影响，现代纯料在质、香、韵等方面都有其缺陷，很难做到相对完美。同样的拼配理念，现代拼配的目的是提高茶叶的品质和口感，而不是降低成本和批量生产。这样一来，勾兑的时候，互补味不足，香气增加，以韵为主，不冲突(稀、锁、杂、酸)，与传统勾兑有很大区别。

目前能坚持现代搭配的商家越来越少。增加口感的前提放在最后，只为量产和降低成本实现利润最大化。这样的搭配越来越多。在浩如烟海的茶品中选一件珍品越来越难，可行且珍惜。

综上所述，普洱茶拼配可分为传统拼配和现代拼配。