:红茶湿 桐木红茶醉红

茶叶的选购是泡壶好红茶的关键 茶叶的选购主要注意几个原则

注意包装。注意包装地板上的生产日期。不要买生产日期超过一年半的茶。注意包装是否完好，防止茶叶受潮。

2注意新鲜感。新鲜的红茶有一种清晰的香味。茶叶的正常含水量是5%，可以用手碾成粉末。如果不容易碾压，就容易淋湿。一次不要买太多，少买几次比较好，保持新鲜。

3根据红茶的特性，选择适合清饮的大叶条茶，适合奶饮的小茶。浓茶适合煮奶茶，如阿萨姆红茶、肯尼亚CTC红茶，大吉岭红茶、祁门红茶、乌窝红茶都适合清饮。

用密封性好的铁罐保存

茶叶很容易吸收异味，受潮。

如果云南红茶受潮，不仅会溢出茶质，影响饮用体验，还会发霉变质，失去饮用价值。

因此，保存云南红茶时，应选择密封性能好的容器，如铁罐。

锡罐随处都可以买到，而且价格实惠，但是锡罐也需要挑选。一是干净无味，二是密封性好。

存储不当导致发酸

红茶储存时，如果茶叶受潮，也会使“二次发酵”后的茶汤变酸。

我们一般建议储存在阴凉、通风、干燥和无气味的环境中。

红茶储存过程中产生的酸和工艺不当产生的酸是不一样的。

储存中轻微受潮产生的酸，经过两三次冲泡就能消失。

或者用稍微低一点的水温(比如80)冲泡，可以避免一些酸。

工艺产生的“酸”可谓从头到尾都“萦绕”在茶汤里。

新鲜红茶和陈旧红茶的判别

判断新老红茶的颜色一般来说，新茶的颜色在对比中比较漂亮，有一层光泽。如果看起来较暗、较难或有点“褪色”，说明茶叶已经被氧化，是老茶。相对于比重来说，新茶比较干，比较轻，陈年茶受潮后比较重。茶叶捏在手心，新茶相比扎手可以捏成粉末，而老茶相比潮湿就比较软，捏起来很“软”。闻新鲜红茶有特定的新茶香，而陈年红茶有陈味，闻起来怪怪的，不舒服。

红茶怎样存放能够存放最久

先用手感受红茶绳的重量、松紧、粗细。

优质红茶比较紧实，重的好，粗的淡的差。

用手触摸茶叶的主要目的是了解干红茶的干燥程度。

随手拿一根茶棒。干茶通常有刺感，容易破碎。用手指搓成粉末。

如果是湿茶，就没有这个特点了。

触摸茶叶时，不要挠，以免手上的汗水渗入茶叶，导致茶叶受潮。