晒青绿茶制作工艺介绍

檀青绿茶呈深绿色或深褐色，汤色橙黄，有不同程度的晒味。除了部分以散茶形式存在的干绿茶外，大部分原料都比较粗老，主要用于压制紧压茶，如“青砖”、“保健砖”、“沱茶”等。其中云南大叶种品质较好，被称为“云南绿”。其特点是股粗，墨绿色，香味浓郁。

小叶种晒青包括四川青、贵州青、广西青。通常外观紧实挺拔，发质细腻，香味淡而无味。