尹清法又称八音法,是指直接用开水泡茶的方法。“洗茶、等汤、选餐具都有不同的方法。”
混合饮用法又称混合饮用法,是指加入盐、糖、牛奶、洋葱、陈皮、薄荷、桂圆、红枣等其他物品的方法。喝汤。国外一直处于主导地位,近几年逐渐在国内流行起来。
如今,随着科技的进步和人们生活节奏的加快,出现了袋泡茶、速溶茶、浓缩茶、罐装茶饮料等新产品。
袋泡茶是将茶叶加工成碎片,装入纸袋,放入茶杯中用开水浸泡,喝完茶后丢弃纸袋中的茶渣,方便简单。
速溶茶则利用现代科学技术,用热水提取各种成品茶中的水溶性物质,滤除茶渣,制成茶汤,再经浓缩干燥制成固体速溶茶。饮用时可直接溶于开水,无需倒茶渣。也可不经干燥阶段直接制成液体浓缩茶,加水饮用,或将茶汤直接装入瓶罐制成液体罐装茶饮料,方便开瓶饮用。
罐装茶饮料是一种技术含量很高的工业化产品。与传统手工茶有质的区别。它在日本、欧洲和美国发展迅速,越来越受到我国台湾地区和中国大陆消费者的欢迎。它有着广阔的前景,并将在新世纪取得长足的进步。也会影响传统的喝茶方式。在未来,罐装茶饮料将成为一种流行的饮料,即饮,特别适合快节奏的生活。可以说,这是自600多年前朱元璋废除饼茶改为散茶以来,饮茶史上的又一次革命。它具有重大的历史意义。
当然,在人们的家庭生活中,品尝热茶、欣赏茶壶等传统的喝茶方式不会消亡,会在新的茶馆中得到保留和推广。