品尝茶的香味

不同的茶有不同的韵味，不同的茶有自己独特的冲泡方法。喝花茶

花茶结合了茶的味道和花的香味。喝花茶就像欣赏一件茶艺。

花茶有很多种，其中茉莉花茶最常见。以茉莉花茶的冲泡为例，下面讲解花茶的饮用方法。

喝花茶，很多人喜欢先欣赏花茶的形状。平时拿出茶杯冲泡的花茶量，铺在白纸上。饮者首先要观察花茶的形状，闻一闻花茶的香气，这样才能为花茶增添情趣。

花茶的泡制方法应以有效保持香气不流失，展现特殊美感为原则，冲泡时应注意。具体饮用程序如下。

(1)用：一般品喝花茶的茶具，是用白瓷盖杯或盖碗(有茶碗、碗盖、茶托)。比如冲泡出来的茶胚是特别精致的花茶，为了提升艺术欣赏价值，还使用了透明的玻璃杯。

93:是将茶杯放在茶盘上，用开水冲洗茶杯和茶托，然后将盖子浸入盛有开水的茶杯中旋转，再将水捞出。这个过程的主要目的是清洗茶具。

放茶3360用竹勺轻轻将花茶从储茶罐中取出，根据需要放入茶杯中。剂量可以根据每个人的口味增减。

Brewing :将沸水倒入茶杯。通常宜将茶壶抬高，使茶壶口的开水从高处落下，茶杯里的茶叶滚动，便于浸泡。一般冲至八分饱，冲完后立即盖好，保持茶香。

闻香3360花茶。冲泡后静置3分钟，可以举起茶杯，揭开杯盖的一边，用鼻子闻香味，突然感觉香味扑鼻而来。如果有兴趣，还可以随着香气深呼吸，充分体会香气带来的愉悦感受，这就是所谓的鼻品。

【6】品3360后，待茶汤稍凉适口时，小口饮之，然后在口中停留一会儿，以口吸气，鼻呼气的动作，使茶汤在舌面上来回流动1-2次，与味蕾充分接触，尝到茶叶和香气，再咽下，称为口服药。所以民间有个喝花茶的说法，就是一口喝，三口品。一般花茶冲泡2-3次即可，之后即使有茶香，也很难感受到花香。

喝绿茶

绿茶是中国产茶区最广泛的茶叶，全国各产茶省份均有出产。正因为如此，在中国，在东南西北和中部，无论是城镇还是乡村，都有大量的饮茶者。

绿茶的喝法大到下面的程序。

(1)选择：高档嫩绿茶，一般选择玻璃或白瓷杯喝茶，不需要用盖子，增加透明度，方便人们品茶。第二，防止嫩茶浸泡后失去鲜色鲜味。至于普通的绿茶，我们不是品茶，而是解渴，喝茶，谈心，上点心，或者聊友情。所以我们也可以用茶壶泡茶，称为嫩茶杯、老茶杯。

洁具3360是将挑选的茶具用开水逐一冲泡清洗，以清洁器皿，增添饮茶的味道。

Watching茶叶3360对精致而著名的绿茶，在浸泡和饮用之前，通常需要看茶。观茶时，取一杯干茶，放在白纸上，让饮者先欣赏干茶的色泽、形状，再闻香，充分领略名优绿茶的自然魅力。对于普通的散装绿茶，一般可以省去看茶的过程。

9:对于冲泡名优绿茶，一般根据茶叶的松紧程度，有两种方式冲泡：一种是吐法，适用于外形紧实的高档名优绿茶，如西湖龙井

赏茶3360这是给高档名优绿茶的。在泡茶的过程中，饮者可以观看茶叶的陈列姿态、茶汤的变化、茶烟的弥散以及茶和汤的最终形象，从而领略茶的自然魅力。

【6】喝茶：在喝茶之前，我们通常以闻香为导，再啜一口茶，体会茶的真正滋味。

绿茶一般冲泡2-3次。如果需要再喝，就要重新冲泡。

喝红茶

红茶消费广泛，与其品质特性有关。比如根据花和颜色的品种，分定时饮用法和快速饮用法两种。按调味的方式分，有清饮法和混饮法两种。根据茶汤浸出的方式，有冲泡和煮沸两种方式。但无论何种饮茶方法，大多用茶杯冲(混)饮，只有少数用壶，如冲泡碎红茶或切片或碎茶。现就红茶饮用方法介绍如下。

配备清洁器3360一般来说，在喝红茶之前，无论采用哪种饮用方式，都要先准备好茶具，比如开水的壶、盛茶的杯子或灯等。同时用清水逐一清洗，避免污染。

量茶入杯3360通常根据需要，每杯只放3-5g红茶或1-2袋茶包。如果是在锅里煮的话，按照茶水比分别量好茶入锅。

烧水泡茶。将：当量的茶叶放入杯中后，倒入沸水中。如果是高档红茶，那么最好选择白瓷杯，这样可以观察美观和色泽。通常冲洗到八分满。如果用锅煮，先把水烧开，再放茶叶配料。

(4)闻香观色：红茶。冲泡后，一般3分钟后，可以先闻一闻香味，再观察红茶的汤色。这种做法在喝高档红茶时尤其时髦。至于低档茶，能闻香看色的人很少。

尝味3360当茶汤冷热时，可以举杯品尝。尤其是喝高档红茶，饮茶者需要在字上下功夫，细品慢饮，细细品味。通过慢慢的观察和鉴赏，他们可以品尝到红茶的醇香，体会到喝红茶的真正趣味，得到精神上的升华。

如果你喝的红茶属于条形茶，可以冲泡2-3次。如果是碎红茶，一般只冲泡一次；第二次冲泡后，味道变淡。

喝乌龙茶

中国广东、福建、台湾省等地热衷于小杯啜饮乌龙茶，尤其是闽南地区，广东潮汕地区的人最注重啜饮乌龙茶，这种茶需要大量的时间来冲泡，所以被称为饮工夫茶。

啜饮乌龙茶需要具备以下条件，才能品味茶的魅力，升华到艺术享受的境界。

首先，要根据每个人的口味，选择高档的乌龙茶，比如武夷水仙、铁观音、黄金桂、凤凰杉、冻顶乌龙茶等等。

其次，要准备专门的茶具。广东潮汕人有10多种，从灶、炭、扇到洗茶、茶壶、茶杯、易拉罐等。当人们喝乌龙茶时，他们总是有一套特殊的茶具。啜饮乌龙茶的茶具称为沏茶:潮汕风炉、玉树团、陈梦壶、若神鸥。潮汕热风炉是一种按比例缩小的粗陶炭炉，专门用于加热。玉牌是一种长嘴高把的小陶罐，装在空气炉上，专门用来烧水。陈梦壶是一种比普通茶壶小的茶壶，是为泡茶而设计的。陈欧是一个只有乒乓球一半大小的杯子，一般是3-5个杯子，专门用来喝茶。

喝茶时，先准备茶具，即在泡茶前用开水将茶壶、茶盘、茶杯冲洗干净，以保持茶具的干净和热，俗称准备。

然后定型，即根据需要将乌龙茶倒入白纸中，轻轻摇动，使茶叶上下粗细分离。用竹勺将粗茶和细粉分开堆放。

接下来，tea :通常在壶底装满碎茶，然后用thi

五、刮沫：指泡茶时，要将倒入茶壶的开水倒满并溢出壶嘴，然后用茶壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的浮沫。少数人在沏好茶后立即倒水，俗称洗茶，洗去茶叶表面的灰尘污垢，保存茶叶的真正味道。其实剃须和洗茶的原理是一样的，就是要达到洗茶的效果。

第六，洗完杯子：刮完泡沫，马上盖上锅盖，然后在上面倒开水，这叫内外夹击。同时，用开水冲泡杯子，使其干净待用。

第七，倒茶：壶中的水静置2-3分钟后，茶的细腻和真实味道就被泡出来了。此时用拇指、食指、中指操作，用食指轻按锅盖的按钮，用中、中指紧紧夹住锅的手柄。倒茶时，汤不能倒得太高，应低一点倒入杯中。茶叶要依次倒入几个杯中，先倒每杯的一半，然后来回倒，如此循环，直到八点满。这叫做关公的城市之旅。如果一壶水正好倒出来，那就刚刚好。注意点，把最后几口浓茶倒进每个杯子里，叫韩信点兵。

第八，喝：茶时，一般用右手食指和拇指握住茶杯边缘，中指抵住杯底。先看汤的颜色，再闻一闻它的香味，再抿一口。只有这样品茶，不仅香气四溢，而且韵味十足，才能真正体会到乌龙茶的美。

冲泡乌龙茶时，壶小，茶量大；另外，乌龙茶本身也是耐泡的。所以一般可以冲泡3-4次，好的乌龙茶可以冲泡6-7次，称为七泡余香。

喝紧压茶

紧压茶不同于散茶，紧实度很高，仅靠开水很难浸出紧压茶的茶汁。所以，喝紧压茶时，一定要先把紧压茶捣成小块或小颗粒，再用铁壶或铝壶煮。不仅如此，在煮的过程中，还需要不断的搅拌，在很长的时间里，茶汁才能充分浸出。同时，习惯喝紧压茶的大多是兄弟，是中国边境地区的民族。它们主要分布在西藏、新疆和内蒙古，这些地方都属于高原地区。气压低，开水沸腾不到100摄氏度。当然，用这样的水冲泡紧压茶，茶汁是不容易浸出的。即使煮了，也要很久，这就是为什么喝紧压茶是煮而不是泡。

当然，由于地域、民族、习俗的不同，紧压茶的制作方式也有所不同，这一点在民族饮茶习俗中已经有所说明，这里不再赘述。

按照上面的方法，你可以品尝花茶、绿茶、红茶、乌龙茶和紧压茶的味道。