黑珍珠红茶 奶茶里的红茶怎么煮？

桔子小厨啰嗦两句

如果喜欢茶味浓的，可以适当加一点红茶。个人觉得3克红茶喝起来刚刚好，太浓会有点苦，太少会没有茶味。

糖的量根据自己的喜好增减。

煮黑珍珠的水量一般是1:6。

如果喜欢吃黑珍珠，可以适当增加黑珍珠的量；如果你不喜欢他们，你可以减少黑珍珠的数量。

奶茶里的红茶怎么煮

煮熟的黑珍珠只能存放3-4个小时，否则会变硬，味道不好。

建议中午煮珍珠，因为奶茶要到中午才卖。

如果卖奶茶8-10个小时，每天可能需要煮2-3次黑珍珠。

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准备好食材

将3克红茶加入200毫升水中，煮沸3分钟，然后关火，滤出茶叶。

锅中烧开600毫升水，烧开后加入100克黑珍珠，搅拌至黑珍珠浮起，然后用中火煮30分钟，关火，再炖15分钟。

取出煮熟的黑珍珠，加入30克白糖拌匀。

在茶中加入400克淡奶，搅拌均匀，然后加入黑珍珠，搅拌均匀后饮用。

必备的奶茶原料有

或者果糖奶精(植脂末)、茶叶(红茶、绿茶、乌龙茶、绿茶)、珍珠粉圆(黑珍珠、水晶珍珠、红珍珠)，这四种奶茶原料是开奶茶店必备的。

奶茶原料——奶精买奶精需要了解奶精的乳脂味。有的奶精奶油味浓郁，有的奶精口感丝滑，所以在选购奶精的时候，需要根据不同的口味来选择适合自己的奶精。