滇红茶汤的香气是果香 祁宏茶和滇红茶的区别

滇红和祁红有区别吗 滇红和祁红在口感上有什

祁红：干茶外观紧、细、匀、紧、美，毛色金黄明亮(别名宝光)。

香气浓郁，其中以浓糖香和清香为主。真正的祁宏有淡淡的兰花香味，香气持久。这种香气在茶界被称为独特的祁门香。

滇红：优质滇红干茶外观厚重、浑厚、瑰丽、丰满，色泽深红或红褐色，绒感十足。香气高，清爽香甜，花果香味明显，浓而不艳，有一种动人的感觉。

滇红茶冲泡注意事项 不同等级滇红冲泡对比

云南红茶冲泡注意事项不同等级云南红茶冲泡的比较

一级：汤浓而亮，味浓而醇，苦而甜，香而甜。

金：汤色红亮，味道浓郁微酸，苦味淡甜，香气醇厚甘甜。

老树：汤色红亮，口感醇厚，浓郁饱满，苦中带甜，香气果香浓郁持久。

祁门红茶

暖杯卫生洁具(煮杯)

茶叶(3g-7g)不要加太多，比如传统的祁门红茶(祁门功夫红茶)，熏赛，蜜赛，老字号滇红，发酵完全，茶汤快，茶耐泡，3g就够了。当然，金骏眉、淡味花果香小种、祁宏罗翔、新滇红，这些轻度发酵的红茶更注重花果香的顺滑口感，可以多喝茶)。

洗茶润杯(将开水倒入碗中，迅速倒入公平杯，用此茶汤润杯。当然这种茶汤润完就倒出来了，不要喝)

第一，水温很重要。上面有3g茶叶的品种，水温可以在95度以上。95度以上的神马概念？基本上在室温和常温下，开水十几分钟内还是可以保持在这个温度范围内的。

云南红茶的冲泡对比

云南产的功夫红茶色泽微红，干茶条肥而紧，金毛特殊，汤色明亮，滋味醇厚，香气浓郁，回味悠长。

我们选取了一级滇红、滇红霍金、老树原料滇红三种茶叶同时冲泡，以区分不同等级、不同材质的口感差距。

比较结果是：第一个气泡：

一级：汤浓而亮，味浓而醇，苦而甜，香而甜。

金：汤色红亮，味道浓郁微酸，苦味淡甜，香气醇厚甘甜。

老树：汤色红亮，口感醇厚，浓郁饱满，苦中带甜，香气果香浓郁持久。

冲泡过程

因为与大红袍相比，茶叶短而碎，所以精心采用的单点注水法，具有浓郁的95度火烤香气，香气浓郁，茶汤入口顺滑，甜味重。

第二泡(95以上)，闻香(盖碗悄悄盖香，香味极佳)，口感香甜醇厚，香味浓郁，烤香后蜂蜜香味凸显。

第三至第八泡口感稳定。闻杯中冷香，闻不到烤火香。冷香满花满果，香气极其淡雅。有意思的是，喝岩茶的时候，可以喝到有香味的富水，香味是烤火的香气。然而，当你冷却杯子或盖上碗时，你可以闻到很好的花和水果香味。

香气变淡，味道变淡，水也有了味道，但茶汤依然不涩。