普洱茶和湖南红茶有什么区别？

普洱茶和湖南红茶属于同一类红茶。在人们的概念中，普洱熟茶和湖南红茶在外形、茶底、拆开后的茶汤都差不多，但从意义上来说，红茶多指湖南红茶和云南普洱茶。两者有什么区别？

湖南钱粮茶

从原材料分析

前两者在原料上差异很大。普洱茶是云南大叶种茶经过日晒后制成的，湖南红茶是武陵山区出产的云台大叶种茶经过青炒制成的。都有一些国产的茶叶品种。

湖南红茶和普洱茶有什么区别？

发酵过程分析

两者在发酵工艺上也有区别。比如普洱生茶，经过萎凋、晒干、高压蒸汽灭菌，就很枯燥。如湖南黑毛茶是由鲜叶经切段、初揉、堆酵、复揉、闷制而成。黑毛茶用高压蒸汽灭菌后放入筐内称为，而用高压蒸汽灭菌成砖形的是黑砖、花砖或伏砖。

不同的地理环境，不同的天气条件，不同的工艺细节，造就了如今两种红茶的差异。从口感上看，湖南红茶更鲜，云南普洱茶更滑更软。

湖南红茶和普洱茶有什么区别？

金花湖南红茶

现存的红茶已经有100年的历史了。在这种老茶的实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消失。氧化的老茶，为什么还有人从众？蔡政安在对红茶的研究中发明了一个现实：当茶性消失时，它的药理本质在加强。比如糖尿病患者的一个病理表现往往是口干，只能靠老茶来解决。这个已经记录在《本草纲目》了。我们在研究中还发现，在红茶缓慢的微生物氧化过程中，咖啡因等有害物质完全消失。

几个可以自己考的例子：睡前喝一杯浓茶，会让大部分人感到精力充沛，昏昏欲睡；但是，即使喝了五杯湖南红茶，还是可以在该睡觉的时候睡觉，一点也不受影响。不要连喝几杯浓茶，就是连喝几杯开水，大概一个小时后就会有上厕所的感觉，但是同时喝湖南红茶的人并不急着上厕所。

湖南红茶的这种保水效果很受年轻女孩的欢迎。另外，眼下提一下有降脂减肥功效的天然饮料。哪个不是红茶？红茶存放时间越长，越浓，变淡时，转化为药理精。所以现在很多人都在保存云南生普洱茶和湖南红茶。