历史上有趣的茶俗 少数民族茶文化聚集的地方

德化遗址(隆阳区)的古茶树群落

一种花砖茶的加工方法

茶典故——李清照饮茶助生。

少数民族茶文化聚集的地方。

德昂族遗址古茶树群落（隆阳区）

庐江乡德昂族先民是保山最早开发利用茶叶的先民。时至今日，德昂村遗址及周边高黎贡山自然区仍有数万亩古茶树群落。历史上德昂族主要靠刀耕火种和狩猎为生，再加上交通拥堵和文化落后。德昂族历史上从来没有商业化生产过茶叶，都是自己采摘，深加工，自己吃。收获后一部分做成茶，大部分做成“腌茶”食用。吃腌茶是德昂族的传统习俗，至今广为流传。泡制茶的制作方法与汉族地区的腌菜相似，即先将采集的茶叶鲜叶摊放在阳光下变软，然后适当揉盐，再加入少许花椒等调味品，混合均匀后放入缸中腌制一段时间，即可食用。

花砖茶加工方式

花砖茶的加工方法是以湖南安化的优质黑毛茶为原料。“瓦”的名称来源于：一是由卷状改为砖状；二是砖面四面有花纹以示与其他砖茶的区别，故名“瓦”。《花传》史称“花卷”，因一卷茶与旧秤的1000两重叠，故又称“千两茶”。花砖茶正面有花纹，砖面呈黑褐色，内部香气纯正，滋味纯正，味黏微涩，汤色红黄，叶老嫩匀称，每块花砖净重2kg。它是在一个长桶篮子里用锤子做成的。做成高147 cm，直径20 cm的圆柱体。做工精致，质量上乘。历史最高峰时年产量达到3万多支(即卷)。

茶事典故——李清照饮茶助学

《金石录后序》年，宋代著名词人李清照，记得她和丈夫赵明诚回到青州(今山东省宜都县)时的一个有趣的人生故事：每拿到一本书，她都要一起校对，在整套问题集上签名，获得丁毅书画奖，摆弄卷轴，批评瑕疵。晚上一根蜡烛是价格。所以纸张精美，字画齐全，是藏书家中最高的。我记得每顿饭都是死记硬背，坐在厅堂里，沏茶，指的是把书史堆起来，说某件事在某本书某卷的第一页第一行，以中角输赢，先后饮茶。就是举起一杯，笑到茶在怀中倾覆，喝不下去。李清照、赵明诚夫妇在饭后饮茶时进行了一次记忆力测试，为后人留下了“饮茶助生”的佳话，为茶事增添了魅力。参考文献：《中国茶经》陈宗茂、杨亚军

聚集少数民族茶文化的地方

浏览大图英德茶叶网消息：临沧从事茶叶活动已有3200年历史。它不仅是一个古老的茶区，也是一个保存完好的地区，有着悠久的饮茶习俗。临沧生活着佤族、傣族、彝族、布朗族、德昂族、拉祜族等23个少数民族。多元化、多方位、多侧面的茶歌，特阿莫茶道，茶俗，茶与茶文化并存。临沧诵读《茶经》，弘扬茶文化，复兴茶产业，完成民族文化、生态环境、经济社会的协调发展。临沧的明天会更加文明美丽。