茅山青峰茶有白发,很正常。
白毛就是茶的毛,越嫩的鲜叶毛越多。
还有很多茶。
茶叶介绍:茶毛是茶叶芽尖上的微小绒毛,又称茶毛,富含茶氨酸、茶多酚等营养成分,而这一指标在很多情况下是茶叶嫩度的重要指标。
茅山青峰茶叶有白毛吗
茅山青峰茶有白发,很正常。白毛就是茶的毛,越嫩的鲜叶毛越多。还有很多茶。茶叶介绍:茶毛是茶叶芽尖上的微小绒毛,又称茶毛,富含茶氨酸、茶多酚等营养成分,而这一指标在很多情况下是茶叶嫩度的重要指标。在加工过程中,有一道工序叫回锅。徽壶的主要作用是干燥茶叶,促进茶叶香气物质的进一步形成。但徽壶的另一个目的是磨掉茶叶表面的茶粉,塑造其独特的品质特征。所以龙井茶的嫩度并不能由茶粉来决定。茅山青峰的品质特点:茶叶外形扁平,直如利剑,色泽翠绿,滑爽顺滑,内在香气高爽,鲜、嫩、长,汤色绿亮,滋味鲜醇,叶底绿亮完整。
茶毫还是发霉
茶叶:茶叶,又称茶毛。
就是茶芽尖上的细小绒毛,富含茶氨酸、茶多酚等营养成分。一般来说,鲜叶越嫩,茶叶越多。
发霉的茶叶:如果茶叶储存不当,很容易发霉。茶叶霉变一般是高温、闷热、潮湿造成的。发霉的茶叶会长出白毛,有霉味,严重时会腐烂、结块,长出绿毛。
白毫与发霉的区别
我们知道,普洱茶保存不当可能会导致霉变和白发。
白发看起来和正常的茶白发差不多,但实际上两者有着本质的区别,并非无法区分。
单从肉眼来看,白毛基本均匀分布在茶叶表面。在泡茶的过程中,一部分白毛会脱落并结块,形成像鸡蛋一样的白球。
霉变形成的白毛(霉菌)呈丝状斑块分布,通常分布在茶叶的湿润部位。
1毫香型
干茶的白毛露在外面,冲泡时茶叶特有的香气叫毫香。
有白发的鲜叶,其嫩度高于一芽一叶,在正常的泡茶过程中可能会有白发的香味。
茶叶的例子:比如银针茶通常有典型的毫香,而发梢和发梢其他部位有嫩香和毫香。
如白浩银针、君山银针、黄山毛峰等。