龙井茶品质等级鉴定

鉴别龙井茶品质：第一，看外观，第二，看汤色，第三，叶底。

最好的龙井茶：品质特征扁滑、尖厉、匀匀，色泽淡绿，有固定的淡色；香气：鲜、嫩、香、持久，汤色绿亮，滋味甜、醇、鲜，叶底嫩、朵。

特级龙井茶：其品质特征为扁、滑、尖、匀、匀，色泽淡绿，有固定的淡色；香气：鲜、嫩、香、持久，汤色绿亮，滋味甜、醇、鲜，叶底嫩、朵。

一级龙井茶：其品质特征为扁尖、匀净，色泽绿润；香气：嫩香，汤色黄绿透亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩萌。

二级龙井茶：品质特征为芽锋扁平，均匀洁净，色泽青绿；清香扑鼻，汤色绿亮，滋味鲜醇，叶嫩尚芽。

三级龙井茶：其品质特征为扁、略窄、略宽、匀、净、绿；香气纯正，汤色黄绿，口感醇厚，叶底嫩滑均匀。

4级龙井茶：其品质特征为扁、略窄、略宽、匀、净、绿；香气纯正，汤色黄绿，口感醇厚，叶底嫩滑均匀。

五级龙井茶：其品质特征为：扁阔、匀净、色泽青黄、香气温和、汤色青黄、滋味欠醇、叶底均匀。

6级龙井茶：其品质特征是：扁宽、匀净、色泽青黄；香气略粗，汤色略黄，口感略粗淡，叶底不均匀。