宁红 最贵的红茶

宁红工夫茶是中国最早的工夫茶之一。简称宁红。江西修水及邻近的武宁、铜鼓县部分种植。产区的特点是峰峦起伏，树木青翠，山谷幽深，云雾缭绕，土层深厚，土壤肥沃，有机质丰富，为茶树的发育生长提供了良好的生态环境。茶树品种宁州(原产江西修水县，主要分布于江西茶区)为有性生殖系统，属灌木、中叶、中生树种。适宜红茶是“宁红”的主控品种，结紧密，滋味醇厚香浓。

当代茶圣吴觉农说，宁洪是历史上最早的部落，宁洪比祁宏早90年，宁洪第一，祁宏第二。在礼物中赞宁红为宝，欣然题写宁州红茶，全国知名。

美国茶叶专家威廉尤克斯(William Ukes)在其专著《茶叶全书》中评论说，宁红外形美观，紧实，色泽黑亮，水色诱人，是极其珍贵的调茶佳品。赞宁红，香，味为上乘。

光绪十七年，满江河茶商罗坤华制作的100箱宁红茶叶，在汉口被俄国商人以每箱100两银子的价格买走，恰逢俄国王子亚历山大彼得访问汉口。俄国王子为了称赞品质好，赠送“茶盖中国，价高于世匾，故宁红得“王子茶”之誉。

宁红除了散条茶还有其他捆茶。这捆茶因“身着红袍，状似胡须”，故名龙须茶。

龙须茶是江西省修水县满江乡宁黑茶村以独特工艺打造的一种特色功夫红茶。它在清朝时期与宁红同时兴起。龙须茶选材考究，制作精细，风格独特，品质优良。以前每个茶(厂)每年都会在第一批出口的优质“宁红茶盒”(俗称贡盒)里放524个龙须茶盖，非常漂亮，畅销俄欧美。

宁红得到了外商的高度评价，所以在香港口岸就有英、美、法、俄、波兰的商人。有龙须茶的宁红，到了口岸才会开箱验货。“宁红不到庄，红茶不拆封”的故事也因此流传。

龙红茶制作红茶的工艺流程：鲜叶-萎凋-揉捻-(氧化)“发酵-过红罐-扎制-烘干”