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红茶 关于红茶文化的论文

红茶毫毛,红茶文化论文

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金骏眉的等级

高档金骏眉,高档金骏眉茶芽含量高,小叶红茶茶条细而紧,大叶红茶茶条肥而紧,色泽黑而有光泽,茶条上多金毛,香气甘甜馥郁,滋味甘甜爽口,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红,俗称“金圆”。

中档金骏眉,中档金骏眉茶芽含量较少,色泽黑而微有光泽,微有金毛,香气微甜,滋味甜而微淡,汤色红亮,金圆欠黄亮。

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挑选技巧

高档红茶(茶叶本身)茶芽含量高,条索细而紧(小叶)或条索肥而紧(大叶),色泽黑而有光泽,茶条上多金毛;香气浓郁,味道香甜,醇厚鲜爽,汤色鲜红,俗称“金圆”。

中档红茶(茶叶本身)茶芽含量较少,色泽较深且稍有光泽,毛略呈金黄色;香气微甜,口感甜而微淡,汤色红亮,金圆亏欠黄亮。

低档红茶(茶叶本身)茶芽少,以成熟叶为主,条索松散轻,色泽深,缺乏光泽,无金毛,滋味平淡。

喝茶比较好。

金骏眉的等级

高档金骏眉,高档金骏眉茶芽含量高,小叶红茶茶条细而紧,大叶红茶茶条肥而紧,色泽黑而有光泽,茶条上多金毛,香气甘甜馥郁,滋味甘甜爽口,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红,俗称“金圆”。

中档金骏眉,中档金骏眉茶芽含量较少,色泽黑而微有光泽,微有金毛,香气微甜,滋味甜而微淡,汤色红亮,金圆欠黄亮。

由于红茶的制作工序繁复,因而辨认红茶的等级便非常重要

高档红茶茶芽含量高,条索薄或肥而紧实,色泽黑而有光泽,茶条上多金毛。香气浓郁,味道香甜,醇厚鲜爽,汤色鲜红,俗称“金圆”。

中档红茶芽含量少,色泽深而微有光泽,毛略呈金黄色;香气微甜,口感甜而微淡,汤色红亮,金圆亏欠黄亮。

低档红茶茶芽含量少,以成熟开叶为主,条索松散轻,色泽略枯,缺乏光泽,无金色;香气重,口感平淡。

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作者: 红茶砖家

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