云南临沧魅力无穷的茶道

临沧不仅是一个古老的茶区，也是一个完整保存着悠久饮茶习俗的地区。可以说，临沧有多少年的人类文明史，就有多少年的茶道文化。茶文化是与茶相关的自然科学和社会科学的总和。在历史的演进中，茶文化始终蕴含着真善美的崇高精神。茶是一种色、香、味、形俱佳的东西，符合人们所追求的真善美精神。诗人魏说：茶，“其洁不可污，因饮尘烦。它是精神上的，来自山源”。鲁通的《茶歌》道出了茶的神奇：“一碗润喉；第二碗碎了，寂寞了；三碗干肠，才五千卷字；四碗带光汗，人生的委屈，都到毛孔散了；五碗筋骨清；六碗仙灵；七碗吃不完，只有两个腋窝在轻轻吹。”如今信息时代，形势多变，工作生活节奏紧张，关系复杂。人需要放松神经，调整心态，升华精神。茶被誉为“心灵的饮料”，对人的心灵有着特殊的陶冶作用。通过茶文化的熏陶，“茶之真、茶之善、茶之美”可以升华人的精神，有助于创造新的人类文明。大旅行家徐霞客在1639年到达凤庆时，第一次端上“百摇泰华茶”，喝一口淡黄色清澈的茶汤，只觉清香纯正。再喝下去，那滋味更是沁人心脾，不禁连连赞叹：我尝过无数的茶，但这么好的茶，从来没有喝过，所以我欣喜地背诵住在东野的唐宋诗人戴冰的诗《尝茶》:“百济香泉落花，燃丁士试新茶”。并感慨地写下了当天的日记：“过了一村，已是黄昏，下了二里地，却待在主人姓梅的高枧槽里，可以告慰客人，尤其是炒泰华茶”，千古传诵，使中国茶文化更具韵味和魅力。

茶马古道

人类的茶文化起源于中国南方和云南的澜沧江。随着四大发明的传播和东西方文化交流的不断加强，中国茶文化沿着“茶马古道”、“丝绸之路”和海上通道传播开来，最终遍布世界各地。

临沧是“南方茶马古道”的主要起点和主要通道

人创造了茶文化，名人改良了茶文化。云南各民族都承认德昂族是“古茶农”，德昂族是最早居住在临沧地区的民族之一。据记载，德昂族是云南最早发现茶叶具有药用功能并将茶叶作为饮料的少数民族。生活在世界上的佤族、布朗族、拉祜族、傣族等少数民族都有种植和饮茶的悠久传统。唐代诗人鲁通写的《茶歌》，传唱千年；陆游写茶诗三百首，苏东坡用紫砂茶壶写诗。乾隆皇帝四次视察西湖茶区，封藏了18种“御茶”。著名作家老舍热爱茶艺，留下名剧《茶馆》。把茶文化提升到皇室的高度，反映到人类灵魂深处。临沧各族传统饮茶习俗丰富多样，以姜茶、糯米茶、糖茶、盐茶、嚼茶、焙茶、煨茶为主要饮茶方式。其中，饮焙茶的习惯是临沧地区12个土著民族的嗜好。方法是先将一个小陶罐放在火坑上烤，随意抓一把春夏秋冬茶放入锅中，边烤边摇，使茶叶受热均匀，摇100下(又称“白豆茶”)。茶叶香气馥郁时，梗黄，微爆。民间味苦、涩(略带石竹自然香味)、三茶、四茶(色香味俱全)。

傈僳族茶道表演

茶对人的陶冶作用是通过人与茶、茶具与茶世界的交往过程来实现的。泡茶和品茶是一种独特的艺术创造活动，需要调整身、气、心，达到尊、清、和、静的心境，与壶、杯、茶、水、环境进行交流。此外，制茶者和品茶者处于一种特殊的审美过程中，再加上古色古香的茶具、神秘空灵的音乐、乐舞，使人的心境超脱于现实的功利关系，进入茶道的理想境界。优雅安静的茶馆也是人们走亲访友、交流信息和谈生意的理想场所。

要念好《茶经》，弘扬临沧茶文化，振兴临沧茶业，建设民族文化大省、绿色经济强省和国际大通道，实现民族文化、生态环境和社会经济的协调发展。临沧社会会更加文明，更加美好。她用漫湾、大朝山、小湾电站编织了一幅红花绿叶的画卷。金光璀璨、美玉璀璨的多彩美景将在21世纪展现，它将成为新世纪最新、最美、最具特色的“世外桃源”，屹立在“太阳转的地方”，令世人神往。