名称:传世茶道 黄山茶道

茶叶之乡黄山出产黄山毛峰、祁门红茶(世界三大香茶之一)、太平猴魁等。在国内外都很有名。黄山生活在这美丽的山和水中，自然地欣赏风景。有了这个传世的茶道。

古人喝茶讲究一个“味”字。“品茶不仅是鉴别茶的优劣，更是一种若有所思的遐想，享受饮茶的滋味。生活在当今社会的人都忙于工作，很少有古人的闲情逸致。但是，品茶也不是不可以。有些人可以在百忙之中泡一壶浓茶，选择一个安静的地方，自斟自饮，消除疲劳，解闷，提振精神。

“茶道”一词可以简单解释为茶之道，指一定的制茶、品茶过程。说到茶道，它通常被认为是一种传统的日本艺术形式。事实上，茶道起源于中国。唐宋时期，日本留学生从中国传到日本。甚至茶道这个词最早是在唐代的《封氏见闻记》这本书里看到的。南宋时期(1191年)，被日本人尊称为“茶祖”的荣禅师两次来华学佛，回国时带回了茶籽和种茶技术。后来，高僧仙野理雄将茶道扩展到民间，成为日本一种独特的传统饮茶习俗。

惠州人一年四季喝茶不断，但更浓缩成习惯的还有“早茶”、“下午茶”、“夜茶”。早上洗漱完毕，一杯香茶，满满一杯精品，清新的空气，香茶的清香，沁人心脾，是一种绝妙的健身方式。有句话叫“不能吃，要喝”。所以潮茶讲究精品。午饭后，喝一杯浓茶，帮助消化，健胃。喝下午茶和早茶不一样。他所关注的是强烈的。夜幕降临，庭院里一杯香茗饮尽，一天工作的劳累烟消云散，取而代之的是轻松惬意；冬天的夜晚，热茶伴着火炉，暖暖的。夜茶是关于舒适和幸福的。黄山人泡茶讲究水，喜欢取清甜的山泉、河流、水井。茶具也用锡壶内胆。茶叶放在内胆里，内胆却放在壶里。但是内胆上有气孔，所以汁液无法离开叶子，方便饮用。

在古徽州，实行朱《家礼》，礼仪非常严格。作为别人的茶道，就更讲究了。俗话说“人奉茶三等，就是这个意思。”到达后，主人的第一个礼物是端茶。客人来了，或者高兴的时候，要注意吃“三茶”，即枣栗子茶(蜜枣煮栗子的茶)、蛋茶(五香鸡蛋的茶)、绿茶。大年初一，全家要吃三茶；正月游客要吃三茶拜年；婚礼上，新女婿上门要三杯茶。

茶道在黄山人逐渐形成了系统的礼仪，俗称“茶道”。他讲究茶德、茶情、茶友、茶客；注重环境和氛围，追求唐庆、气清、心清，环境、设备、人和谐。茶道的主要程序是：

冷静下来(排除杂念)

煮汤(通常用陶器和锡罐)。

焚香(茶神陆羽)。

聚酯(用白瓷茶杯洗净晾干)。

燃烧。

品茶(观察茶叶的颜色、形状和气味)。

测试(3-5g为宜)。

将茶叶洗净(用刚刚冒泡的开水浸泡茶叶，然后弃汤)。

注意汤。

去喝茶。

一个

闻闻熏香。

一个

注意颜色。

一个

味道。

一个

上菜(以豆腐干、水果等食物佐茶)。

一个

喝茶。