柏林功夫红茶的历史与文化

柏林功夫：原产柏林村。成品外形紧实细腻，白毛多为橙黄色，鲜爽宜人，汤色鲜红，滋味醇厚，叶色红亮。

柏林镇是柏林功夫的主要产地，位于福鼎市中部。该地块与店头、盘溪、店下、秦屿、乍阳、柘荣县等乡镇相邻。水路主要通往八尺门内海。

功夫红茶起源于福鼎柏林，功夫红茶的制作工艺已有250多年的历史。据清乾隆年间(1759年)任福宁知府巴丽编《福宁府志》年：“茶，县政皆有，以福鼎百林为上”。可见，至少在清乾隆时期，白林以产茶闻名，受到地方官员的关注，载入史册。福鼎早在唐代就有种植茶叶的史料记载。唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山。”据考证，这里的“白茶山”是指作为白茶产地的福鼎，主要分布在柏林、店头、攀西、成勋、店下、铜山等地。其中，柏林、盘溪、店头是福鼎三大茶叶产区。自清代以来，以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料生产红茶，取名“柏林功夫”，名扬四海，远销东南亚和西欧各国。

功夫红茶起源于福鼎柏林，功夫红茶的制作工艺已有250多年的历史。据清乾隆年间(1759年)任福宁知府巴丽编《福宁府志》年：“茶，县政皆有，以福鼎百林为上”。可见，至少在清乾隆时期，白林以产茶闻名，受到地方官员的关注，载入史册。福鼎早在唐代就有种植茶叶的史料记载。唐代陆羽《茶经》记载：“永嘉东三百里有白茶山。”据考证，这里的“白茶山”是指作为白茶产地的福鼎，主要分布在柏林、店头、攀西、成勋、店下、铜山等地。其中，柏林、盘溪、店头是福鼎三大茶叶产区。自清代以来，以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料生产红茶，取名“柏林功夫”，名扬四海，远销东南亚和西欧各国。