DB34/T1086:建议地方标准(标准2113为强制性标准谈判标准5261主题)发布时间:2009年(4102会议晚于发布时间,本标准1653主题发布于2009年11月8日,2011年1月1日实施)。本标准由黄山市质量技术监督局、安徽省农业科学院茶叶研究所提出。本标准规定了祁门红茶的术语和定义、分级和实物标准样品、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于祁门功夫红茶、祁宏罗翔、祁宏毛峰和其他祁门红茶产品。
黄山毛峰有哪些等级
特级黄山毛峰在清明节前后采摘,采摘标准是一芽一叶幼。成品茶丰满、均匀、明亮、细腻,色泽翠绿、光滑。冲泡后,汤色黄绿,清澈,清香,鲜甜。
谷雨采摘前后,采摘标准为一芽一叶,一叶二叶处于第一阶段。成品茶芽叶略卷曲,洁白明亮,色泽青黄。冲泡后香气鲜嫩,口感鲜醇。
二级黄山毛峰,谷雨前后采摘,采摘标准为一芽二叶和一芽三叶带嫩叶;成品茶芽叶略卷曲,洁白清澈,色泽翠绿润泽。冲泡后香气清亮,口感鲜爽醇厚。
三级黄山毛峰,谷雨前后采,一芽一叶二叶三叶采摘。成品茶叶饱满,色泽翠绿。冲泡后的汤汁黄绿色,清香醇厚。
红茶的采摘:
红茶的采摘:
精细采摘,采摘标准茶主要用于制作高档名茶。新鲜的叶子很嫩。通常是茶芽,一芽一叶,一芽两叶。
中等采摘,中等采摘茶主要用于制作散装茶,如功夫红茶、碎红茶等。鲜叶要求适度嫩。一般用一芽二叶,一芽三叶,两片嫩叶。
成熟的采摘。成熟采摘的标准切茶主要用于制作边卖茶。采摘原料的标准是在新梢顶端芽停止生长,底部基本成熟时,采摘一个有四五片叶子的芽,在对侧剪三四片叶子。
特种茶主要用于制作一些传统的特种茶。采摘标准是新芽长到顶芽停止生长时采摘三四片叶子,顶叶不“露脸”,俗称露脸采摘或三叶半摘。
明前龙井贵如金,五斤鲜叶斤茶
G20杭州宣传片《龙井茶》在卢鑫富阳庐山拍摄。好茶的标准足够自然。对卢鑫来说,好茶的标准自然足够了。他的龙井茶是鲜艳的翠绿色,更接近茶树上龙井茶的颜色。
用100度的开水冲泡后,茶叶会迅速沉到杯底。这是因为卢鑫的茶叶在生长时已经沉积了足够的养分和矿物质,而且比例显著。坏茶则总是浮在水面上。左边是卢鑫的龙井茶,右边是另一种龙井茶。
我想喝点红茶,请问各位有比较好的店铺喝茶叶推荐么
许多红茶是由春末绿茶和夏茶制成的。这种红茶口味清淡,只有汤色没有内在品质,喝起来没有味道。即使是最好的产区我也不喝。
一款好的红茶,采摘标准是前提,产地是加分项,工艺是及格线。如果做不到好的挑选标准,其他环节做的再好也是徒劳。
好的红茶需要口感有层次感,有“水香”,汤滑,有杉味的高档红茶,品质要求和乌龙茶差不多。