红茶中的名品
中德红茶名品
祁红:产于安徽祁门县,绳紧而细,有毫梢。香气扑鼻,滋味醇厚,气味香甜,汤色明亮。
滇红:产于云南南部,叶大,条索肥,白毛众多,香气浓郁,水色鲜红,回味甘甜。尤其是高档的滇红,更是极品。
宁红:产于江西修水,叶底薄,条索均匀紧实,黑中带芽尖,清香,滋味醇厚,色泽鲜艳清晰,少红厚。
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特级滇红:特级滇红外观结实肥美。干茶的颜色是泰京茶。洗出来的汤颜色更鲜艳。闻到了清新绵长的香味,尝到了清新醇厚的茶汤。这就是超级滇红的独特魅力。
一级滇红:形状肥壮,色泽鲜艳,色彩鲜艳。黄金更重要。这汤又鲜又香。茶味浓郁清新。
二级滇红:结实肥美的水果。带着少量的黄金。呈现深色。泡出来的茶更亮。饮用时刺激性弱但回味鲜美爽口。
三级滇红:三级滇红工夫茶不胖,但含有兰花的香味。
红茶滇红
金色滇红是最好的云南滇红,代表了云南红茶的最高工艺水平。
云南金丝又称红单芽,茶芽叶丰满,苗美完整,金毛外露,色泽黑油,汤色浓而透明,滋味浓而鲜,清香悠长,叶底均匀明亮。
无论是最注重优雅茶风的北方人,还是喜欢霸道茶风的南方人,都很喜欢。
金色云南红茶怎么冲泡?
四大工夫红茶的绝技如何演绎华山论剑
祁红、滇红、洪敏、宁红、川红在茶界各有绝技。如今五大时辰的红茶齐聚华山之巅,誓要一争高下。
剑得奖还是鹿死谁手,我们拭目以待。
祁门功夫3354享誉海内外。祁宏自古被誉为“最香的”,是最好的红茶。
形状紧实均匀,汤色鲜红,味道香甜。
对茶性彻底的改造
云南凤庆最早试制成功功夫红茶,取名云鸿,后改名滇红。
主产区位于滇西南澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷地带,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县市。
最好的滇红工夫茶芽丰满,苗美完整,金毛外露,色泽黑油。
汤色浓而透明,滋味浓而鲜,香气高而醇,叶底均匀明亮。
云南的香气高,应该是各种红茶中的第一,但是有点妖媚,有些人不太喜欢。但经过几年的存放,等级稍低的大叶种红茶香气内敛,韵味悠长,口感较好。