君山银针,产于湖南岳阳君山。由未膨胀的脂肪芽头制成,芽头肥壮,直而均匀,布满细毛,色泽金黄明亮,香味清新,棕黄色浅黄,滋味甘甜,似乎芽尖冲向水面,直立悬挂,再慢慢沉入杯底,形似出土的竹笋,直立如银刀。
君山银针茶如果存放不当,容易吸收异味和水分,导致口感不好。茶叶变质的原因很多,如温度、湿度、异味、光线、空气、微生物等。会导致茶叶色香味的流失。
忌潮湿:君山银针茶含水量达到8.8%时,可能会发霉;当温度达到12%时,如果温度适宜,霉菌就会迅速繁殖,茶叶上就会出现霉斑。所以,不要把茶叶放在厨房等潮湿的环境里。
低温避光:阳光和光线都会影响君山银针茶的品质。因此,不要将茶叶放在窗台或聚光灯附近。
分离:买来的君山银针茶用纸包好后,要用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥的地方。不要将茶叶与有气味的物品放在一起,如樟脑丸、肥皂、香水、香烟等。
只有正确了解君山银针茶的存放注意事项,才能正确保存君山银针,提升其价值,保留其功效。