当你忙的时候,喝一杯新沏的茶可以大大缓解你的工作压力。一般单位喝茶经常用袋泡茶,简单方便,但袋泡茶也有讲究。如果你有在单位喝茶的习惯,来这里看看吧!
泡一杯茶,喝一口不仅香,而且甜。而且能使人放松、神清气爽。但是,一杯茶要冲泡几次呢?
人们喝袋装红茶、绿茶、花茶时,一般都是冲泡一次就把茶渣倒掉。由于这种茶叶在加工制作过程中经过切割揉搓,叶细胞被充分破坏,形成颗粒状或小片状,茶叶中的有效成分在冲泡过程中很容易被浸出。
用开水冲泡花茶、红茶、绿茶,3分钟后第一次可溶出总可溶物的55%左右。第二次输液30%左右;第三次输液10%左右;第四次输液只有1%3%。从茶叶中所含的维生素和氨基酸溶出的情况来看,80%是在第一次冲泡时浸出的。第二次酿造时浸出率达到95%以上;茶叶中的其他有效成分,如茶多酚、咖啡因等。大都是一样的。
从泡茶的香气和口感的实际情况来看,
茶香鲜;
虽然茶很浓很涩,但是味道已经不如以前了。
泡茶的香气和滋味较淡;如果再冲泡,就没有味道了,像喝白开水一样。也有学者指出,茶叶经过反复冲泡后,一些不溶性的有害物质,如一些微量的农药残留,可以逐渐浸出。所以每杯茶放3克花茶或红茶或绿茶,一般以冲泡23次为佳,不宜冲泡多次。
这些你都记住了吗?多了解茶,可以让你更好更健康的喝茶。(编辑:李冰月)