单丛茶凤凰茶是美丽的,绿色的,芳香的和甜蜜的。直、肥、油的外观特征;天然花卉的优雅和崇高的香味;口感浓郁、醇厚、清爽、甘甜;汤色橙黄清澈明亮;叶底绿腹红边,底力耐冲泡性强,构成凤凰单丛茶独特的色、香、味特征。单丛的凤凰茶有80多种,有些是以叶相命名的,如山茄叶、柚叶、竹叶、锯花等。以香命名,如蜜兰香、黄栀子香、园兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚子香、晚香玉香、生姜香。此外,还以产地、茶主、历史故事、传说等命名。
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