广西金轩红茶的特点 为什么叫金轩红茶？

台湾金萱

金麻茶是台湾省乌龙茶，主要产于台湾省南投县竹山镇及台湾省各新茶区。别名金璇，27号，试验代号-2027，台湾省茶叶改良农场于1981年培育的茶树品种。金璇是以茶苗硬枝红心为父本，台农8号为母本人工育成的第一代。12号，茶场变化成功繁殖的顺序。所以又叫台茶12号，适合制作“包装茶”、“乌龙茶”、“红茶”等。属于中生种。金璇的收成比清新大乔和清新乌龙茶高20%。近几年金璇一直很受欢迎，原因之一就是它独特的奶香味。(本文内容参考：《中国茶叶词典》陈宗茂)

台茶之父吴振铎

上世纪90年代，台商在福建投资茶叶生产企业，金璇、崔玉等一系列品种在福建种植。

广东、广西等省也引进了金璇。

金璇由于品种特性优良，适茶多，产量高，在广东、福建、广西发展迅速。

广西龙州开发了金萱茶作为地方茶树品种。福建大田、漳平等地也在积极开发金萱茶，制作高山乌龙茶。在龙岩、宁德、三明、福州等茶区有大规模引种示范。

在广东廉江，廉江黄明茶叶有限公司引进台湾山茶花“金璇”为母本，培育出适合当地种植的优良品种。

金萱有机茶园

金璇叶为中叶，椭圆形，深绿色，稍突起，扁平，中尖，浓密，中深，叶底近圆，叶尖钝。

金璇品种制成的乌龙茶，色泽润泽活泼，滋味鲜醇爽口，收敛力强，“乳香鲜爽”。

所生产的绿茶具有不同于小叶绿茶的独特风格。在广西，金轩绿茶主要有两种：外形挺直的叫“一叶香”，外形卷曲的叫“青乌龙茶”。

近年来，创新型红茶受到市场追捧，许多茶叶生产商将乌龙茶和绿茶品种改为红茶，增加产品类型以满足市场需求，而金轩制作的红茶品质好，市场反馈好。

独特奶香

金璇的茶叶多为半球形袋泡茶，主要分布在台湾省海拔1000-1600米的嘉义县和南投县。目前在金璇的种植面积仅次于清心乌龙，占全台第二。

金轩茶有一种特殊的品种香味。

乌龙茶有类似桂花或奶香的香味，其中奶香为上品。

做成红茶，有明显的蜂蜜香味。

正是这种特殊的奶香味，让金玄茶在众多乌龙茶中脱颖而出，深受大众喜爱。

恰恰是牛奶香受到大家的追捧，给了一些商家可乘之机。

冷泡金萱红茶

冲泡金璇红茶时，专家和很多茶友都表示，不建议直接用开水冲泡金璇红茶，因为金璇红茶属于新时代的产物，所以冲泡金璇红茶的方法一定不能太弱，颠覆传统的冷浸法冲泡金璇红茶才是最正确有效的。

先取金璇红茶约5g，然后加入1500ml冷水中。冷水可以煮沸降温，或者想更快的降低金璇红茶的温度，可以加入冰块，这样可以更快的让冷水泡到金璇红茶。金轩红茶用冷水浸泡后，可以放入冰箱冷藏，冷藏后的金轩红茶风味更独特，更美味。