决定滇红茶耐泡的原因有以下几点
云南大叶种特有的茶种决定了它比其他茶类有更丰富的胚乳。
临沧地区高海拔茶底部苦味较重,说明茶碱较多。制作红茶时,茶碱发酵成茶含碱较多,更易溶于水,所以我建议茶友用100的开水冲泡滇红,而不是像冲泡正山赛那样先降温再冲泡。
要让云南红茶口感更好,更醇厚,建议隔年喝一次云南红茶。(来源:黄叶说茶,图片来源:南明佳人)
熟茶加工不卫生,带有毒的黄曲霉
一直有人说熟茶堆发酵不卫生,原因很复杂。
第一,早期普洱茶还没有风靡全国的时候,已经有少数人踏上了云南这片热土。当时成熟的茶叶发酵技术比现在广泛得多。此外,发酵过程中的深棕色茶叶不会在视觉上与清洁和美丽联系在一起,游客的第一印象必然很差。
网上的熟茶发酵图片都是为了美观,所以能看到的大多是接近发酵完成,即将进入干燥过程的熟茶发酵图片。
喝茶和养生可分为早茶和晚茶
点击图片进入下一页;早上喝红茶比较合适。经过一夜的睡眠,身体通常处于相对静止的状态。喝红茶可以促进血液循环,驱散体内寒气,为大脑提供充足的血液供应。需要提醒的是,不要空腹喝茶。下午喝绿茶或绿茶比较合适。通常在中午,人体会有强烈的愤怒情绪。此时喝绿茶或绿茶可以缓解这种症状。适合晚上喝红茶:三餐之后,身体会在消化系统中积累一些脂肪物质。如果能在饭后喝一杯红茶,有助于分解堆积的脂肪,暖胃助消化。红茶性质温和,不会影响睡眠。(图片来源:cfp)
现代研究认为
红茶属于全发酵茶。喝红茶有助于调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低患心血管疾病的概率。
茶黄素还能抗氧化、抗癌、抗慢性炎症和肥胖。
一般来说,红茶对预防心血管疾病是有效的。
从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用。虚寒体质的人和老年人宜喝温热的红茶。
(文章来源:一生书院,图片来源:南明佳人)。
普洱茶能减肥吗 不要飞
点击图片进入下一页;普洱茶的成分有哪些?
普洱茶是由绿茶经细菌发酵制成的后发酵茶,属于红茶的范畴。
其实普洱茶和绿茶的成分非常接近,都富含黄酮类和抗氧化剂,比如茶多酚和儿茶素。
由于工艺不同,普洱茶中的抗氧化物质略有不同。