一件可以烧水的艺术品

日本老铁锅经过百年历史的积累，演变成了铁锅。不同的形状和大小，工匠们精湛的工艺和熟练的双手使铁锅千变万化，成为一种迷人的器具。喝茶的时候可以看到铁壶冲进开水是什么样子。对面的客人可以看到铁壶的镶嵌面，无论是素器、高浮雕还是金银镶嵌，也能显示出主人的品味。铁锅和其他的区别，也能看出它的地位和眼光。

如今的日本老铁锅正在中国掀起一股强劲的旋风。近年来，普洱茶在中国的兴起，间接带动了周边茶具的活跃。由于铁壶产生的二价铁对人体健康有益，加上优雅的外观带动了制茶的气含量，老铁壶成为了这波茶具中最闪亮的明星。用旧铁壶喝茶有益健康的谣言一直在中国的大街小巷流传。中国商人纷纷前往日本收购旧铁锅，希望在产地买到物美价廉的产品。但是，日本人在品质上总是追求完美。即使供不应求，产量仍受到严格控制。早期的旧铁锅很多都流向了海外，二战时几乎所有的铁器都被用作武器(枪)，导致日本的旧铁锅严重不足。

就像当年汉字影响日本传统文化一样，如今的老铁锅也开始逆势回归中国。短短一年时间，价格从几千日元一路飙升，并保持上涨。全球金融海啸前，有传言称精品单价涨到200多万日元。

铁锅是可以使用的锅炉，或者是艺术品，值得收藏。