红茶茶具 茶艺 台湾乌龙茶的冲泡程序

咸宁茶艺师考试内容

在饮茶器具方面，主要有泡壶法(包括茶壶、瓷壶)、盖碗茶艺、玻璃茶艺。

按冲泡方法划分，包括煮茶法、点茶法、制茶法、冷饮法。

分为社会阶层，包括宫廷茶艺、教师茶艺、宗教茶艺和民间茶艺。

以饮茶者来分，主要是一些特殊群体的茶艺，比如大众化的儿童茶艺，残疾人茶艺。

按民族分，比如汉族茶艺，少数民族茶艺。

按民俗划分，如客家雷茶、惠安女子茶俗、新娘茶等。

按地域分，比如北京的盖碗茶，西湖的龙井茶，婺源师茶，秀水礼宾茶。

展品范围

茶叶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶(绿茶)、红茶(藏茶)、花(草)茶、速溶茶、萃取茶、茶油、茶饮料等。

茶具产品：紫砂、陶瓷、壶艺、茶盘、茶具、茶具、茶道器皿、玻璃器皿等。

茶叶工艺品：茶叶工艺品、端砚、金钟柏、竹木工艺品、根雕(木雕)艺术等。

生活类：美程设计、茶家具、茶家居用品、装饰品、茶艺美学衍生品等。

茶叶包装：茶叶盒的设计、制作和印刷，各种茶叶罐、礼品盒包装、仓储包装、包装机械等。

六堡茶文化及六堡茶道

结合六堡茶的“鉴赏珍品”，对六堡茶的品评进行了专门的阐述。

六堡茶艺术囊括了六堡茶独特的冲泡技艺，融合了岭南文化和岭南广府茶文化的精髓，提出了具有浓郁岭南文化特色的六堡茶之路。

六堡茶的冲泡技巧包括选水、品饮器具、特色茶炊器具、煮器、冲泡器具等。以及不同种类的六堡茶的冲泡技巧的专门描述。

结合六堡茶的历史和传播渠道、煮泡习俗，融合五洲骑楼、粤剧、青花民窑、西关风情、茶楼文化、广府文化等岭南文化元素，梳理出独具特色的六堡茶艺术方案，并提升到六堡茶之路的高度。

根植于岭南茶文化的六堡茶，必然有自己独特的茶道。本文提出了六堡茶道和汉唐时期的茶道仪式，并进行了详细的说明。

冲泡器皿的关联

以台湾省陆羽茶艺中心“茶道教室”配备的茶具为例。很多人使用的茶具有：茶壶、壶垫、茶舟、茶杯、杯架、茶杯、茶莲、渣勺、茶勺、定时器、上菜托盘、茶巾、茶搅、水制备器、茶壶、茶杯、香杯等。在mainland China，茶杯被用来泡茶。

特别是台湾省早期流传的工夫茶的茶艺表演，对大陆茶艺表演节目的创作起到了极其重要的引领作用。

茶壶等

碗，茶壶，倪星陶器和其他茶具是最熟悉的，也是最常用的泡茶工具。

茶叶泡好后，迅速倒入另一个容器，实现茶水分离。

这种装置基本上用于茶馆、茶馆、茶店泡茶，包括茶艺表演。

用盖碗或茶壶泡茶有一个问题需要注意，就是盖碗里是否留一部分茶汤或者根本不留，把茶汤全部倒掉。