鉴别湖北老绿茶的关键是香气和滋味

市场上各种假货横行，很多人买湖北老绿茶都会上当。经常饮用老绿茶可以增强大脑中枢神经活动的锐度，提高思维能力，降低血压，抑制动脉硬化等。那么，如何购买老绿茶才能避免上当呢？鉴别湖北老绿茶的关键是香气和滋味。让我们一起来看看吧。

湖北老绿茶是一个主要的茶类，每个都有自己的特点，颜色，香气，味道和形状。但从评价的角度来看，湖北绿茶的品质应该是：外形紧实紧实，色泽深绿油润，汤色橙黄明亮，香气高远绵长，类似桃香，滋味清新细腻，叶底柔软，色泽黄亮，略带红色斑点，叶缘明亮。另一方面，外观松散、叶色淡而暗枯、汤色红、香气足或老、滋味浓而中、叶底深褐而硬是绿茶品质的中下特征，其中香气和滋味是重点。

1.精致的花香和果香型

这种绿茶质量最好。其最大的品质特点是具有类似桃或兰的香气，口感清新爽滑，口感细腻淡雅，汤色橙黄明亮，主叶底色绿亮，叶色青绿带红边，发酵度轻。干茶外形厚重，墨绿色，色泽油润，多由春茶和秋茶制成。如广东潮安凤凰宗珊，福建安溪铁观音。

2.花果香型

与娇嫩的花果香型相比，具有相同的香型、桃香和爽口的口感，但缺少入口后清新润滑的细腻感，是绿茶中经济价值较高的二等品。这类茶多产于秋季，生产条件与第一类相同，产量约占绿茶总产量的25%。

3.老火香型

老味绿茶，干茶呈深褐色干燥，汤色黄深，叶色深绿无光泽。这类产品，因为鲜叶不是很粗老，在香型上表现出老火香，没有粗老味。

4.老火粗香型

陈年粗味绿茶是绿茶中品质最低的。其制作方法与第三式相同，但原料较粗老，多为夏茶中的低档鲜叶，故既有陈年香气，又有粗老气味。

湖北老绿茶选购技巧：老绿茶的压制分为洒面、二面、内茶三个部分。青砖茶色泽棕黄，茶汁浓郁可口，香气独特，甜度隽永。外层叫洒面，原料质量最好。最里面一层叫二面，质量略逊一筹。两层之间的一层叫李茶，质量低劣。形状为长方形，色泽绿褐，香气纯正，汤色红黄，味道清香。