云南的芽芽茶真的是茶吗？

在云南茶叶品种中，经常可以见到芽芽茶，称为野生芽芽茶或古树芽芽春芽茶。

这种芽芽一般黄绿色，有红色斑块，如层层叠叠的笋壳，顶端有一两个芽，叶片不显。开水，但是前三四个茶汤颜色很淡。闷后茶汤颜色变黄，微苦。野生植物气味明显，有的有樟脑味，但与茶叶不同，有的能看到芽叶边缘，叶底有类似茶叶的微小锯齿。

我之前不太关注蓓蓓，因为我从来不把它当茶。有一段时间，有不少人问我关于蓓蓓的事情。我一直想把这个事情说清楚，所以也问了很多人：茶农，茶商，植物学家，农学家等等。

结论是芽芽真的不是茶，至少不是我们现代饮用意义上的茶。为什么这么说？我们现在喝的茶属于山茶科的山茶，下面还有不同的品种，比如普洱(阿萨姆)、中国茶(小叶)、大理茶等等。山茶科包括23属380种。山茶花有50多种，茶树就是其中之一。但可以说，这些芽中有一小部分是山茶科的，另一部分甚至不是山茶科的，而是樟科、桑科或杨柳科的芽。常宁地区常见野生茶树。茶农传统上采叶做红茶，也有芽。这些都是山茶科植物，不是真正的茶。所以从我个人的角度来说，我不建议你喝芽茶，甚至是一些来历不明的野生古红茶。也许，它们含有的一些物质对人体的刺激性更大，可能会导致不舒服的感觉或腹泻等。

市面上的芽芽，如果是树生茶树的芽芽，可得罪茶商了1其实这些芽根本不显叶。同一棵古茶树上，有的芽会展开叶子，有的不会。另外，如果是真正的古普洱茶，再嫩也不可能有芽头饱满的成品茶，属于破坏性经营，不太现实。

我们学茶，总会有疑惑。但一开始不要追求那种奇怪的权力错乱，而是在喝茶中获得稳定和快乐。如果没有求新的需求，芽芽这种非茶类的茶叶就不会出现在市场上。《圆觉经》说：“末世一切菩萨、一切众生，应远离一切虚幻境界；坚持远离内心，感觉像幻的也远离，远离幻的也远离，远离幻的也远离，远离幻的也远离，远离幻的也远离，即摆脱一切幻。举个例子，你钻火，两树相系，火出木，灰消烟灭，幻修幻，也是如此。一切幻想虽已穷尽，却不会爆发。”你修茶，也当如此，好且好。