韩国的茶道种类繁多,各有特色。根据名茶的种类,有四种:末茶法、饼茶法、钱茶法、叶茶法。下面是韩国茶道的喝茶方法:
(1)欢迎
客人来了,主人首先要在大门口迎接,用“欢迎”、“请进”、“谢谢”等词问候。客人必须按照年龄顺序陪同。
进入茶馆后,主人必须站在东南方向。再次迎客后,坐东坐西,客人坐西坐东。
(2)暖茶具
泡茶前,将茶巾打包折叠,放在茶具左侧,然后将水壶中的开水倒入茶壶中,暖壶预热,再将茶壶中的水均匀倒入茶杯中,待茶杯变暖后丢弃在提水器中。
(3)泡茶
主人打开壶盖,右手拿着茶匙,左手拿着茶壶,用茶匙取出茶叶放入壶中。根据不同的季节,采用不同的抛茶方法。
一般春秋季用抛法,夏季用抛法,冬季用抛法。扔一勺茶换一杯茶。
将茶壶冲泡的茶汤从右至左分三次慢慢倒入杯中,适量茶汤六七分满即可。
(4)品茶
茶沏好后,主人右手持杯,左手挽袖,恭恭敬敬地把茶端到客人面前的茶几上,然后回到自己的茶几上拿着自己的杯子,嘴里说着“请喝茶”以示对客人的关注,在客人回答“谢谢”后,主人和客人就可以一起喝了。
喝茶的同时,可以品尝各种糕点、水果等清淡的茶类,来陪伴你的茶点。