红茶到底有多少是干的 多少是泡的？

接着再由传送带送往发酵用的温床

温床下有暖风机。经过1-2小时的高温和低温快速发酵后，将茶叶送入干燥设备。经过三个温度的干燥，CTC红茶初步成型。

干燥后的茶叶进入筛分设备，红茶颗粒通过振动通过不同大小的筛子，落入备好的茶桶中，形成6-8种红茶。

红茶有小种红茶、功夫红茶和红碎茶等三种初制工艺

种植小红茶的初级工艺流程为：鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、过红罐、复揉、松木、烘干。比如正山人种，外山人种。

功夫红茶的工艺流程如下：鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、干燥。比如谭洋功夫、郑和功夫、祁红、滇红、金俊美、尹俊美等等。

红碎茶初制工艺流程：鲜叶-萎凋-揉捻-揉捻-切割-发酵-干燥。如阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高原红茶等。

第15回

长青：你好，小轩，我想问一下，冲泡红茶用多少水合适？我问了一些茶友，有的说80度，有的说100度，仅此而已。

小轩：这取决于特定红茶的生长高度。

不能用100度的水冲泡的红茶不能算好茶。低海拔的鞣酸和茶碱高，开水容易溶解，带来苦味。

但山里的茶氨酸含量高，高温有助于激发香气。

泡红茶的合适水温是多少

红茶冲泡的三个关键点：冲泡时间、水温、步骤。今天，边肖为大家介绍冲泡红茶的人非常关心的水温问题。

那么制作红茶最合适的水温是多少呢？

我们知道，一般来说，无论是红茶、绿茶还是黑茶，泡茶的水温大致在85到100之间。

那么什么温度最适合做红茶呢？

你要的资料都有

红茶有两种，一种是条形茶，又称功夫红茶，包括政治和外交时间；一种是碎红茶。

分为：萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序。

红茶属于全发酵茶，揉捻后的发酵是使茶叶变红的关键。

中国红茶分为三类：竞赛红茶、功夫红茶和碎红茶。

小红茶在最后干燥时用松木烟熏干燥，所以有明显的松烟香味。基本工艺流程是：萎凋揉捻发酵烟熏干燥。

功夫红茶制造讲究适度发酵，文火烘焙干燥，比如祁门功夫红茶，有一种特别高的香味。基本工艺流程为：萎凋揉捻发酵羊毛火烘全火烘干。

泡茶三大难题 放多少茶 用多热的水 泡多久 手机说茶网

泡茶需要多少水？不同的茶需要不同的水温。一般来说，茶大致可以分为两种：必须用开水冲泡的和不适合用开水冲泡的。

必须用开水冲泡的茶有乌龙茶、普洱茶、红茶、白茶中的工美等。不适合开水冲泡的茶叶有绿茶、黄茶、红茶、白茶银针、牡丹等。说到这里，还有一句话叫好茶不怕开水烫。哪种说法是正确的？